組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目(mu)前(qian)大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白主要(yao)是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的和(he)熱的作用(yong)下(xia)制成的產品。其營養高、功能(neng)性較好，有以(yi)下(xia)特點(dian)：

1、經過膨化機(ji)擠(ji)壓膨化，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊(qi)，具有(you)同方(fang)向(xiang)組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆(dou)中所含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消化(hua)能力，營養(yang)價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅速(su)減(jian)壓(ya)噴(pen)爆，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)不良(liang)氣味并降低大(da)豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保(bao)油(you)性(xing)，用它做出食品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可(ke)添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患有心(xin)血管(guan)病(bing)的(de)人可以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是(shi)較理想的(de)(de)植物蛋(dan)白，含有人體(ti)必須的(de)(de)八(ba)種營養成(cheng)分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀(zhuang)上(shang)(shang)分(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)(se)上(shang)(shang)分(fen)有(you)原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其(qi)實(shi)現的用(yong)途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產線(xian)以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將(jiang)球形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀并重(zhong)新組織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)狀纖維結構的(de)(de)如瘦(shou)肉(rou)狀且有咀(ju)嚼(jiao)感的(de)(de)新型食品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營(ying)養(yang)價值高(gao)，具有肉(rou)的(de)(de)狀態(tai)和口感，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點(dian)；廣泛用于火腿、香(xiang)腸(chang)、罐頭、快餐(can)食品(pin)(pin)及速凍(dong)食品(pin)(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)(shu)送(song)→擠(ji)壓膨化→輸(shu)(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合添(tian)加劑以及(ji)一(yi)定比(bi)例的水(shui)分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的原(yuan)料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱：除去一定(ding)水分，延長(chang)保質(zhi)期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人員(yuan)根據客戶廠房(fang)、電力、地點(dian)等(deng)實際情況及要(yao)求(qiu)，結(jie)合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配(pei)件選購標(biao)準

零(ling)配件供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商(shang)，對供(gong)(gong)方產品嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優價(jia)廉廠家(jia)。在保證質量的前提，降低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性價(jia)比的設備。對于同一品種(zhong)的外協件，最少保證三家(jia)供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰(tai)選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接(jie)到(dao)訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根據訂單(dan)詳情出設備對(dui)應(ying)的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部門(men)根據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部分采購生(sheng)產(chan)加工(gong)。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有(you)專職質量(liang)控制(zhi)人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做(zuo)到質量(liang)檢驗。

   對(dui)于自制件(jian)必須進(jin)行加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可(ke)投入使用。

   成(cheng)品設備安裝完畢后，有售(shou)后技術人員驗收。現場(chang)設備空載運轉(zhuan)半小時以上，無故(gu)障(zhang)后，方可加載現場(chang)調試(shi)。確保每臺設備都符合出廠條件，并(bing)出具設備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)安裝調試設備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線(xian)本公(gong)司(si)提供(gong)一(yi)年質保，非人(ren)為(wei)損壞一(yi)年內提供(gong)維修及(ji)更換(huan)零(ling)部(bu)件服(fu)務。設備終(zhong)生提供(gong)維護(hu)

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方。

4.配(pei)件：可根(gen)據(ju)客戶需求(qiu)提供(gong)各(ge)種模具，常年低(di)價提供(gong)膨化生產設(she)備各(ge)種配(pei)件。