組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白的(de)特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白主(zhu)要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋(dan)(dan)白或大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋(dan)(dan)白等(deng)為原料，經(jing)攪拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產品。其營養高(gao)、功(gong)能性較好，有(you)以下特點：

1、經(jing)過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分(fen)子重新排列整齊(qi)，具有(you)同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉(rou)樣的多孔組(zu)織，因(yin)此有(you)優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高溫、高水份與高壓(ya)力下加工(gong)，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含的(de)各(ge)種有害物質，提高人體對蛋白(bai)的(de)吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)(da)豆(dou)(dou)中的(de)不良氣味并降低(di)大(da)(da)豆(dou)(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白有良(liang)好的保(bao)油性，用它做出(chu)食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種(zhong)食(shi)品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇(chun)，患(huan)有心(xin)血管病(bing)的(de)人可以放心(xin)的(de)食(shi)用(yong)；

7、大(da)豆組織蛋白(bai)是(shi)較理想的植物蛋白(bai)，含有人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏(yan)色上(shang)分有原色、紅色，使其(qi)實(shi)現(xian)的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產線(xian)以低(di)溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪(jian)切，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高，具(ju)有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態(tai)和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動(dong)物脂肪，具(ju)有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌(ban)料→輸送(song)→擠(ji)壓膨化→輸送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白(bai)等混合(he)添加(jia)劑以及一定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房、電力、地點等(deng)實際情況及(ji)要求，結合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件供(gong)貨(huo)商(shang)，對供(gong)方(fang)產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質(zhi)優價廉(lian)廠家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低(di)設備制造成本，真正讓客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)設備。對于同(tong)一品(pin)種的(de)外(wai)協件，最(zui)少保證三(san)家(jia)供(gong)貨(huo)商(shang)，真正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以(yi)后，提交(jiao)技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安排個相關部(bu)分采購(gou)生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有(you)專職(zhi)質(zhi)量控制人員對外(wai)購及外(wai)協(xie)件(jian)進(jin)行批(pi)量抽檢.對于關鍵及精密(mi)的零配件(jian)做到質(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使用。

   成品(pin)設(she)備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗(yan)收。現(xian)場設(she)備空載運轉半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載現(xian)場調試。確(que)保(bao)每臺(tai)設(she)備都符合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)(zhuang)培(pei)訓：免費(fei)安裝(zhuang)(zhuang)調試(shi)設備，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保(bao)：該生產線本公司提供(gong)一年質保(bao)，非(fei)人為(wei)損(sun)壞一年內提供(gong)維(wei)修及更換零部件(jian)服(fu)務。設備終生提供(gong)維(wei)護(hu)

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白(bai)基礎配方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到專(zhuan)業配方(fang)。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提(ti)供(gong)各種模具(ju)，常年低價提(ti)供(gong)膨化生產(chan)設備各種配件。