組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織(zhi)蛋白的特點(dian)：

     目前大豆(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋白或大豆(dou)分離蛋白等(deng)為(wei)原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其營(ying)養(yang)高、功能(neng)性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經(jing)過膨(peng)化機(ji)擠(ji)壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分(fen)子重新排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類似肉樣的(de)多孔(kong)組織，因此有(you)優良的(de)保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加工(gong)，消除了大豆中(zhong)所含的(de)各(ge)種有害物(wu)質，提高(gao)人體(ti)對(dui)蛋白(bai)的(de)吸收(shou)消化(hua)能(neng)力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除(chu)去大豆中的(de)不良氣(qi)味(wei)并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)有良好的保(bao)油(you)性，用(yong)它做出食品干(gan)凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含(han)膽固醇(chun)，患有心血管病的人可以放(fang)心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是(shi)較(jiao)理(li)想的(de)植(zhi)物蛋白，含有(you)人體必須(xu)的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有(you)片狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏色上分(fen)有(you)原色、紅色，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產(chan)線(xian)以低溫(wen)豆粕、花(hua)生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)蛋白質(zhi)分子打開成(cheng)(cheng)鏈狀并重新組織化，形(xing)成(cheng)(cheng)如肉狀纖維結(jie)構的如瘦肉狀且(qie)有(you)咀嚼感的新型食(shi)品；其產(chan)品營養價(jia)值高(gao)，具有(you)肉的狀態和口感，不含(han)膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味(wei)的特點(dian)；廣泛(fan)用于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐(can)食(shi)品及速凍食(shi)品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨(peng)化(hua)→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆(dou)粕、分(fen)(fen)離蛋白等混合添加劑以(yi)及一定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸送到擠(ji)壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分(fen)，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控(kong)制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及要求(qiu)，結合設備試驗情況(kuang)進(jin)行科學(xue)合理的設計。

2.      零配(pei)件選購標準(zhun)

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩選，選購同(tong)行業質(zhi)優(you)價廉廠家。在保(bao)(bao)證質(zhi)量的(de)前(qian)提(ti)，降低設(she)備(bei)制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶(hu)采購性價比(bi)的(de)設(she)備(bei)。對于同(tong)一(yi)品(pin)種的(de)外協件，最少保(bao)(bao)證三家供(gong)貨商，真(zhen)正做到優(you)勝劣(lie)汰選購。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷(xiao)售(shou)部(bu)(bu)接到訂單以后(hou)，提交技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術(shu)文件(jian)安排個相(xiang)關部(bu)(bu)分采(cai)購(gou)生(sheng)產(chan)加(jia)工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)控制人員對外購及(ji)外協(xie)件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及(ji)精密的零配件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工人(ren)員(yuan)自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有(you)售后技術人員驗收(shou)。現(xian)場設(she)備空載(zai)運轉(zhuan)半(ban)小時(shi)以上，無(wu)故障后，方可加載(zai)現(xian)場調試。確保每臺(tai)設(she)備都符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設(she)備，免(mian)費培訓操(cao)作。

2.質保：該生產線本(ben)公司(si)提供(gong)一年(nian)質保，非人為(wei)損(sun)壞一年(nian)內(nei)提供(gong)維(wei)修及更換(huan)零部件服(fu)務。設備(bei)終(zhong)生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費(fei)提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹(shao)客戶學(xue)習到專業(ye)配(pei)方。

4.配件：可(ke)根據客(ke)戶需求(qiu)提供各種(zhong)模具(ju)，常年低價提供膨化生(sheng)產設備各種(zhong)配件。