組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織(zhi)蛋白主要是以脫脂(zhi)大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白或大豆(dou)分(fen)離蛋白等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和(he)熱的作用(yong)下制成的產品(pin)。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使其(qi)蛋白質分(fen)子(zi)重新(xin)排列整齊，具有(you)同方向組(zu)織結構，類似(si)肉(rou)樣的(de)多孔組(zu)織，因(yin)此有(you)優良的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與(yu)高壓力下加工(gong)，消除了大豆中所含的各種有害物質，提高人(ren)體對蛋(dan)白的吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅(xun)速減壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋(dan)白(bai)質食用(yong)后的(de)產氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好(hao)的保油(you)性，用它做出(chu)食(shi)品(pin)干凈，不(bu)油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)(de)人可以放心(xin)的(de)(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理(li)想的(de)植物蛋白，含有(you)人(ren)體必須的(de)八(ba)種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀上分有(you)片狀、大塊和顆粒(li)型；從顏色上分有(you)原色、紅色，使其實現的(de)用(yong)途更(geng)加廣泛。

     組織蛋白生產線以低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌(ban)、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋白質(zhi)分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并(bing)重新組織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦(shou)肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型(xing)食品；其產品營養(yang)價值高(gao)，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)態(tai)和(he)口感(gan)，不含膽固醇(chun)和(he)動(dong)物脂(zhi)肪(fang)，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)(shu)送(song)→擠壓膨化(hua)→輸(shu)(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合(he)添(tian)加劑(ji)以及一定比(bi)例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的原料(liao)輸送(song)到擠壓(ya)機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去一定水(shui)分，延長保質(zhi)期(qi)。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室(shi)溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人(ren)員根據客戶廠房、電(dian)力、地(di)點等(deng)實際情況及(ji)要求(qiu)，結合(he)設備(bei)試驗(yan)情況進行科學合(he)理(li)的(de)設計。

2.      零配件選購(gou)標(biao)準(zhun)

零配(pei)件供(gong)(gong)貨商，對(dui)供(gong)(gong)方產品嚴格篩選，選購同行業質優價廉(lian)廠家(jia)(jia)。在保證質量的前(qian)提，降低設備制(zhi)造成本，真正(zheng)(zheng)讓(rang)客(ke)戶(hu)采(cai)購性價比(bi)的設備。對(dui)于同一品種的外協件，最(zui)少保證三家(jia)(jia)供(gong)(gong)貨商，真正(zheng)(zheng)做到(dao)優勝(sheng)劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷(xiao)售部接到訂單以后，提(ti)交技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)(gen)據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產部門根(gen)(gen)據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文(wen)件安排個相關部分采購生產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質量控制人員(yuan)對(dui)(dui)外購及(ji)(ji)外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對(dui)(dui)于關鍵(jian)及(ji)(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量檢驗。

   對(dui)于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合(he)格(ge)方(fang)可投(tou)入使用(yong)。

   成品設備(bei)(bei)安裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設備(bei)(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調(diao)試。確保每臺設備(bei)(bei)都符合(he)出廠條件，并出具設備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調(diao)試設備，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年質保，非人為損(sun)壞一年內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修(xiu)及(ji)更換(huan)零(ling)部件服務。設備終生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件：可(ke)根(gen)據(ju)客戶需(xu)求提供各(ge)種模具，常年低價提供膨(peng)化生(sheng)產設備(bei)各(ge)種配件。