組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白(bai)的特(te)點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓(ya)、膨(peng)化等(deng)機(ji)械的和熱的作用下制(zhi)成(cheng)的產(chan)品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分(fen)子重新排列整齊，具有(you)(you)同方向組織結構，類似肉樣(yang)的多(duo)孔組織，因此(ci)有(you)(you)優(you)良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加(jia)工，消除(chu)了大(da)豆(dou)中所含的各(ge)種有害物質，提(ti)高人體對蛋白(bai)的吸收消化能力(li)，營養價值顯(xian)著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出(chu)口處迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆(dou)中的(de)不良(liang)氣(qi)味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白(bai)質食(shi)用后(hou)的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的(de)保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水(shui)浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加做(zuo)成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心(xin)血管(guan)病(bing)的人可(ke)以(yi)放心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的植物蛋(dan)白，含有人體必(bi)須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)(zhuang)上分(fen)有(you)(you)片狀(zhuang)(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)(se)上分(fen)有(you)(you)原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其實現的用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產線(xian)以低(di)溫(wen)(wen)豆粕、花(hua)生粕為(wei)主要(yao)原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切(qie)，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組(zu)織化，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的如瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有咀嚼(jiao)感(gan)的新(xin)型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價(jia)值(zhi)高，具(ju)有肉(rou)的狀(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)，不(bu)含(han)膽固醇和動物(wu)脂肪(fang)，具(ju)有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐(guan)頭、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送→干(gan)燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋白(bai)等混(hun)合添加劑以及(ji)一定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期設(she)(she)計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房、電(dian)力、地點等實(shi)際情況(kuang)及要求，結合設備試驗(yan)情況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方(fang)產品(pin)嚴格篩選，選購同(tong)行業質優價(jia)廉廠家(jia)。在保(bao)證質量的前提，降(jiang)低設(she)備(bei)(bei)制造成本，真正讓客戶(hu)采(cai)購性價(jia)比的設(she)備(bei)(bei)。對于同(tong)一品(pin)種的外協件(jian)，最少保(bao)證三家(jia)供貨(huo)商，真正做到(dao)優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售部接到訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單詳情出設(she)備對應的(de)CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技術(shu)文件安排個相關(guan)部分(fen)采購(gou)生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專(zhuan)職質量(liang)(liang)(liang)控制人(ren)員對外購(gou)及外協(xie)件進行批量(liang)(liang)(liang)抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及精(jing)密的零配件做(zuo)到(dao)質量(liang)(liang)(liang)檢驗(yan)。

   對于自制件必(bi)須進行(xing)加工人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格(ge)方可投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現(xian)場設(she)(she)備空載(zai)(zai)運轉半小時以上(shang)，無故障(zhang)后，方可加載(zai)(zai)現(xian)場調試。確保每臺設(she)(she)備都(dou)符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)(zhi)保：該生(sheng)產線(xian)本公(gong)司提供一(yi)(yi)年質(zhi)(zhi)保，非人為損壞(huai)一(yi)(yi)年內提供維修及更換零部件服務。設(she)備終生(sheng)提供維護

3.配方(fang)：免費提(ti)供組織蛋白(bai)基礎配方(fang)；也(ye)可介紹客戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各種模(mo)具(ju)，常年低價提(ti)供(gong)膨化生產(chan)設備各種配件(jian)。