組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經(jing)攪拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品。其營養(yang)高、功能性較好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重(zhong)新(xin)排列整(zheng)齊，具有同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣的多孔組(zu)織，因(yin)此有優良的保水(shui)性與(yu)咀嚼(jiao)感；

2、經過(guo)短時高溫、高水(shui)份與高壓力下加工，消除了大豆中所含(han)的(de)(de)各種有(you)害物質，提高人體(ti)對(dui)蛋(dan)白的(de)(de)吸收消化能力，營養(yang)價值(zhi)顯(xian)著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減(jian)壓噴(pen)爆(bao)，可以除去大(da)豆中的不(bu)良氣(qi)味(wei)并降低(di)大(da)豆蛋白質食(shi)用后的產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保油性，用它做(zuo)出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便可(ke)添加做成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理想的植物(wu)蛋白，含(han)有人(ren)體必須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白(bai)形狀上(shang)(shang)分有片狀、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏(yan)色上(shang)(shang)分有原色、紅色，使其實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白(bai)生(sheng)產線以(yi)低(di)溫豆粕、花生(sheng)粕為主要原料(liao)，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白(bai)質(zhi)分(fen)子打開成(cheng)鏈狀并重新組織(zhi)化，形成(cheng)如肉(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食品；其產品營(ying)養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的(de)狀態(tai)和口感，不含膽固醇和動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)特(te)點(dian)；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及(ji)速凍(dong)食品等各(ge)類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫豆粕(po)、分(fen)離蛋(dan)白(bai)等(deng)混合添加劑以及一定比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好(hao)的原料(liao)輸送到擠(ji)壓(ya)機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到(dao)烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延長(chang)保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要求，結合設備試驗情(qing)況進行科學(xue)合理的設計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準

零(ling)配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產(chan)品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行(xing)業質優價廉廠家。在(zai)保(bao)證(zheng)質量的前提，降低設(she)備(bei)制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性價比的設(she)備(bei)。對于同一品(pin)種的外(wai)協(xie)件(jian)，最少(shao)保(bao)證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商，真正做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售(shou)部接到訂單以后，提交技術部，技術部根據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部門根據(ju)CAD圖紙技術文件安排個相(xiang)關(guan)部分采購生產加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有(you)專(zhuan)職質量(liang)(liang)控制人(ren)員(yuan)對外(wai)購(gou)及(ji)(ji)外(wai)協件進行批量(liang)(liang)抽(chou)檢(jian).對于關鍵及(ji)(ji)精(jing)密的零配件做到(dao)質量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必(bi)須進行加(jia)工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人(ren)員驗(yan)收。現場(chang)設(she)(she)備空載運(yun)轉半(ban)小(xiao)時以(yi)上(shang)，無故障(zhang)后(hou)，方(fang)可加(jia)載現場(chang)調(diao)試。確保每臺設(she)(she)備都符合出廠條件，并出具設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝培訓：免(mian)費安(an)(an)裝調(diao)試設備，免(mian)費培訓操(cao)作。

2.質保：該生產線(xian)本公司提供一年質保，非人為損壞一年內提供維修(xiu)及更換零(ling)部(bu)件服(fu)務。設備(bei)終生提供維護

3.配(pei)(pei)(pei)方：免費提(ti)供組織蛋白(bai)基礎配(pei)(pei)(pei)方；也可介(jie)紹(shao)客戶學習到專業配(pei)(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶(hu)需求提(ti)供各(ge)種模具(ju)，常年(nian)低價提(ti)供膨化生(sheng)產(chan)設備各(ge)種配件(jian)。