組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋(dan)白的(de)特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)(dou)分(fen)離(li)蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性(xing)較(jiao)好，有以下特點：

1、經(jing)過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排(pai)列整齊，具有(you)(you)同(tong)方(fang)向組織(zhi)結構，類似肉(rou)樣的(de)多孔組織(zhi)，因此有(you)(you)優良(liang)的(de)保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力下加工(gong)，消除了大豆中所含的各種(zhong)有害物(wu)質，提高(gao)人(ren)體對蛋白(bai)的吸收消化能力，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口(kou)處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良(liang)氣味并降低大豆(dou)蛋白(bai)質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保油(you)性，用它做出食品(pin)干凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加(jia)做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病(bing)的人(ren)可以放心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是(shi)較理想的(de)植物蛋白，含有人體必須(xu)的(de)八種營養(yang)成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏色上分有(you)原(yuan)色、紅色，使其實現的(de)用(yong)途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低(di)溫(wen)豆(dou)粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球(qiu)形(xing)蛋白質分子打(da)開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化(hua)，形(xing)成(cheng)如(ru)(ru)肉狀(zhuang)纖維結構(gou)的如(ru)(ru)瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感的新型食品；其產品營養價值高(gao)，具(ju)有肉的狀(zhuang)態和口感，不含膽固(gu)醇(chun)和動物脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快(kuai)餐食品及(ji)速(su)凍食品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合(he)添加劑以(yi)及一定比例的水分充分混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸送到擠壓(ya)機的(de)喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品(pin)輸(shu)送到烤(kao)箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便(bian)于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房(fang)、電力(li)、地點(dian)等實際情況及(ji)要求，結合(he)設備試(shi)驗情況進行(xing)科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標(biao)準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方(fang)產(chan)品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家(jia)(jia)。在保證質(zhi)量的前提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購(gou)性(xing)價(jia)比(bi)的設備。對于同(tong)一品種的外(wai)協(xie)件(jian)，最少保證三家(jia)(jia)供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優(you)勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)(gen)據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根(gen)(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技術文件(jian)安排個相關部(bu)分(fen)采購生(sheng)產加工(gong)。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有專(zhuan)職(zhi)質量(liang)(liang)控制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行(xing)批量(liang)(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及(ji)精密(mi)的零(ling)配(pei)件做到(dao)質量(liang)(liang)檢驗(yan)。

   對(dui)于自(zi)制(zhi)件必須進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品設備(bei)安裝完畢后，有(you)售后技術人(ren)員驗收。現場設備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方(fang)可加載現場調試(shi)。確保每臺(tai)設備(bei)都(dou)符合出廠條(tiao)件，并(bing)出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝培訓：免費安(an)(an)裝調試設備(bei)，免費培訓操(cao)作。

2.質保：該生產(chan)線本公司(si)提(ti)供一年質保，非人為(wei)損壞一年內(nei)提(ti)供維修(xiu)及更換零部(bu)件服務。設備終生提(ti)供維護

3.配方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配方；也可介紹客戶(hu)學習到專業配方。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模具，常年低價(jia)提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件。