組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)主(zhu)要(yao)是以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)等為(wei)原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨(peng)化等機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下(xia)制(zhi)成的(de)產品。其營(ying)養(yang)高(gao)、功(gong)能性較(jiao)好，有以下(xia)特點：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠(ji)壓(ya)膨化，使其(qi)蛋白質分(fen)子重新排列整齊，具有(you)同方(fang)向組織結構，類似肉樣(yang)的多(duo)孔組織，因此(ci)有(you)優良(liang)的保水性(xing)與咀嚼(jiao)感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加(jia)(jia)工(gong)，消(xiao)除(chu)了大豆(dou)中所含(han)的各(ge)種(zhong)有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消(xiao)化能力(li)，營養(yang)價值顯著增加(jia)(jia)；

3、膨化時，由(you)于(yu)出(chu)口處迅速減壓噴(pen)爆(bao)，可以除去(qu)大(da)豆中的不(bu)良氣味并降低大(da)豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)有良好的保油性，用它做出(chu)食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用方便(bian)(bian)，用室(shi)溫水浸(jin)泡30分(fen)鐘，便(bian)(bian)可添加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽(dan)固醇，患有心血(xue)管(guan)病(bing)的人可(ke)以放心的食用；

7、大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白是較(jiao)理想的植物蛋白，含有人體必須(xu)的八種營養(yang)成分(fen)；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白形狀上分(fen)有(you)片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色上分(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使其實現(xian)的用途更(geng)加(jia)廣(guang)泛(fan)。

     組(zu)織(zhi)蛋白生產(chan)線以低溫豆粕(po)、花(hua)生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀并重(zhong)新組(zu)織(zhi)化，形成(cheng)如肉(rou)狀纖維結構的如瘦肉(rou)狀且有咀嚼感(gan)(gan)的新型食品；其產(chan)品營養價值高，具有肉(rou)的狀態和口感(gan)(gan)，不含膽固醇和動物(wu)脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點；廣泛(fan)用(yong)于火(huo)腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐(can)食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離(li)蛋(dan)白等混(hun)(hun)合(he)添加劑(ji)以(yi)及(ji)一(yi)定(ding)比例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的原(yuan)料(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長(chang)保質期(qi)。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地(di)點等實際(ji)情(qing)況及要(yao)求，結合設備試(shi)驗(yan)情(qing)況進行(xing)科學(xue)合理的設計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方產(chan)品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量(liang)的(de)(de)前提，降低設備制造成(cheng)本，真正(zheng)讓客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)(de)設備。對(dui)于同一品種的(de)(de)外協件(jian)，最少保(bao)證三家供(gong)貨(huo)商，真正(zheng)做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷(xiao)售(shou)部接到訂(ding)單(dan)以后(hou)，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根據訂(ding)單(dan)詳情出設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)文件(jian)安排個相關部分(fen)采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專(zhuan)職質量控(kong)制(zhi)人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件進行批(pi)量抽檢(jian).對(dui)于關鍵(jian)及精密的(de)零配(pei)件做到質量檢(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格(ge)方可投入(ru)使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人(ren)員驗(yan)收(shou)。現場設(she)(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加載現場調試。確保每(mei)臺設(she)(she)備(bei)都符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費(fei)安裝(zhuang)調試(shi)設備，免費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)(bao)：該生(sheng)產線本公司提供(gong)(gong)一年(nian)質(zhi)保(bao)(bao)，非人為損壞一年(nian)內提供(gong)(gong)維修及更換零部件服務。設備終生(sheng)提供(gong)(gong)維護

3.配(pei)方：免(mian)費提供組織蛋白基(ji)礎配(pei)方；也可介紹客戶(hu)學習到專業配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根據客(ke)戶需求(qiu)提供各種(zhong)模(mo)具(ju)，常年低價(jia)提供膨化生產設備各種(zhong)配(pei)件(jian)。