組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前(qian)大豆組織蛋(dan)白主要是(shi)以脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白或大豆分離蛋(dan)白等為(wei)原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱的作(zuo)用(yong)下制成的產(chan)品。其營(ying)養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓(ya)膨化，使(shi)其蛋白質分(fen)子(zi)重新排列整(zheng)齊，具有(you)同(tong)方向(xiang)組織(zhi)結構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組織(zhi)，因此有(you)優良的(de)保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓(ya)力下加工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸收(shou)消(xiao)化(hua)能力，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減壓噴爆(bao)，可以除去大(da)豆中(zhong)的不良(liang)氣味并降低大(da)豆蛋白質(zhi)食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組(zu)織蛋(dan)白有良好的保(bao)油(you)性，用它做(zuo)出(chu)食品(pin)干(gan)凈，不油(you)膩(ni)；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋(dan)白不含膽固(gu)醇(chun)，患(huan)有心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想的(de)植物(wu)蛋(dan)白(bai)，含有人體必須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上分有片狀、大(da)塊和顆粒(li)型(xing)；從(cong)顏(yan)色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)(sheng)產線以低溫豆粕(po)、花(hua)生(sheng)(sheng)粕(po)為(wei)主要原(yuan)料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀并重新組織化(hua)，形成如肉(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有咀嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品；其產品營(ying)養價值(zhi)高(gao)，具(ju)(ju)有肉(rou)的(de)狀態和口(kou)感(gan)，不含膽固醇和動(dong)物脂肪(fang)，具(ju)(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等(deng)混合添加劑以及一定比例的(de)水(shui)分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的原(yuan)料(liao)輸送到(dao)擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到(dao)烤(kao)箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術人(ren)員(yuan)根據客戶廠(chang)房(fang)、電(dian)力、地點等實際(ji)情況及要求，結合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的(de)設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配(pei)件供貨(huo)商，對供方產(chan)品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業質優價廉廠家(jia)。在(zai)保證(zheng)質量的前(qian)提(ti)，降低設備制造(zao)成本，真正讓客戶(hu)采購性價比的設備。對于同(tong)一品種的外(wai)協件，最(zui)少保證(zheng)三家(jia)供貨(huo)商，真正做到優勝劣(lie)汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售(shou)部接到訂(ding)單以(yi)后(hou)，提交技術部，技術部根據(ju)訂(ding)單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部門根據(ju)CAD圖紙技術文件(jian)安(an)排(pai)個相關部分采(cai)購生產加工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協件進行(xing)批(pi)量抽檢.對于關鍵及(ji)精(jing)密的零配(pei)件做到(dao)質量檢驗。

   對于自制(zhi)件必須(xu)進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合(he)格方可投(tou)入(ru)使(shi)用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有(you)售(shou)后技術人員驗(yan)收(shou)。現(xian)場設(she)備空載(zai)運轉(zhuan)半小時(shi)以上，無故(gu)障后，方可加載(zai)現(xian)場調試(shi)。確保每臺設(she)備都符合(he)出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具(ju)設(she)備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)(xun)：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)(xun)操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生(sheng)產線本公司提供一年(nian)質保(bao)，非人為損(sun)壞(huai)一年(nian)內提供維(wei)修及更(geng)換(huan)零(ling)部(bu)件服務。設備終(zhong)生(sheng)提供維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供組織(zhi)蛋白(bai)基礎配(pei)方(fang)；也(ye)可(ke)介紹客戶學習(xi)到專(zhuan)業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根(gen)據客戶需(xu)求提供各種(zhong)模具，常年低價提供膨化生產設備各種(zhong)配(pei)件。