組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋白主要是以脫(tuo)脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃(nong)縮蛋白或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋白等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下制成的產品。其營養(yang)高、功能性較好，有以下特點：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠(ji)壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同(tong)方(fang)向組織(zhi)結構(gou)，類似(si)肉(rou)樣(yang)的(de)多孔組織(zhi)，因(yin)此(ci)有(you)優良(liang)的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過(guo)短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消除了大豆(dou)中所含的(de)各種有(you)害物質(zhi)，提高(gao)人體對(dui)蛋白的(de)吸(xi)收消化能力，營養(yang)價值顯(xian)著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的不良(liang)氣味并(bing)降低大豆蛋白質食用(yong)后的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白(bai)有良好的保(bao)油(you)(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)(you)膩；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有(you)心血管病的(de)(de)人可以放心的(de)(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線以低(di)溫豆粕、花生粕為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀并重(zhong)新(xin)組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀且有咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型食品；其產品營養價(jia)值(zhi)高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀態和口感(gan)，不含(han)膽(dan)固醇和動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)特點(dian)；廣泛用于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭、快(kuai)餐食品及(ji)速凍(dong)食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠(ji)壓(ya)膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等(deng)混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到(dao)擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品(pin)輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除(chu)去(qu)一定水分，延長保質期(qi)。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至(zhi)室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制(zhi)

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力(li)、地點等實際情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方(fang)產(chan)品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行(xing)業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠(chang)家。在保證質(zhi)量的前提，降低設(she)備(bei)制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客戶采(cai)購(gou)性價(jia)比的設(she)備(bei)。對于同一品種的外(wai)協件，最(zui)少(shao)保證三(san)家供(gong)貨商，真(zhen)正做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷售部(bu)接到訂單(dan)以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據(ju)訂單(dan)詳(xiang)情出(chu)設備(bei)對應的(de)CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)技術(shu)文件安(an)排個相關部(bu)分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)控(kong)制人(ren)員對(dui)外(wai)(wai)購(gou)及外(wai)(wai)協件進行批量(liang)(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零(ling)配件做到質(zhi)量(liang)(liang)檢驗。

   對于(yu)自制件必須(xu)進行加(jia)工人(ren)員自檢、互(hu)檢、總(zong)檢，全(quan)部合格方可投(tou)入使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)(bei)(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現場設(she)備(bei)(bei)(bei)空載運轉半小(xiao)時以上，無(wu)故(gu)障后(hou)，方可加載現場調試。確保每臺設(she)備(bei)(bei)(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培訓(xun)操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)一年質(zhi)保，非人為損壞一年內提(ti)供(gong)維修及更(geng)換零部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介紹客戶(hu)學習到專(zhuan)業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求提供各種模具，常(chang)年(nian)低價提供膨化生產(chan)設備各種配(pei)件(jian)。