組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特(te)點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)白主要是以(yi)脫脂大(da)豆粉(fen)、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分離(li)蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化(hua)等機(ji)械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制(zhi)成的(de)產(chan)品。其營養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特(te)點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組(zu)(zu)織結構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組(zu)(zu)織，因此有(you)優良的(de)保水性與(yu)咀(ju)嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水(shui)份與高壓力(li)(li)下加(jia)工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高人體(ti)對蛋白的吸收消(xiao)化能力(li)(li)，營(ying)養(yang)價值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可以除去大(da)(da)豆中的不良氣味并降低大(da)(da)豆蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添(tian)加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固(gu)醇(chun)，患有(you)心血管病的人(ren)可(ke)以(yi)放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人(ren)體必(bi)須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色上分有(you)原色、紅色，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線(xian)以低(di)溫豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形(xing)蛋白質分子打開(kai)成鏈狀并重新組織化(hua)，形(xing)成如(ru)肉狀纖(xian)維結構的如(ru)瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其(qi)產品營養(yang)價值高(gao)，具有肉的狀態和口感，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿、香(xiang)腸(chang)、罐(guan)頭(tou)、快餐食品及速凍(dong)食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制(zhi)→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低(di)溫豆粕(po)、分(fen)離蛋白(bai)等混(hun)合添加劑以(yi)及(ji)一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌(ban)好的(de)原料(liao)(liao)輸送到擠壓機(ji)的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)產品輸送(song)到烤箱。

5、多層(ceng)烤(kao)箱：除(chu)去一定水分，延長保(bao)質期(qi)。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至(zhi)室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人(ren)員根據客(ke)戶廠房、電力、地點等實(shi)際情(qing)況及要求，結合(he)(he)設備試(shi)驗情(qing)況進(jin)行科學(xue)合(he)(he)理(li)的(de)設計(ji)。

2.      零(ling)配(pei)件選購標(biao)準(zhun)

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)(gou)同(tong)行業質(zhi)優價廉廠(chang)家。在保證質(zhi)量的(de)前(qian)提，降低設備制造(zao)成本，真正讓(rang)客(ke)戶采購(gou)(gou)性價比(bi)的(de)設備。對于(yu)同(tong)一品(pin)種(zhong)的(de)外協件(jian)，最少保證三(san)家供貨(huo)商，真正做到(dao)優勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單(dan)以后，提交(jiao)技術部(bu)，技術部(bu)根據訂單(dan)詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)(chan)部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術文(wen)件(jian)安(an)排(pai)個相關部(bu)分(fen)采購生產(chan)(chan)加工。

4.      設備及零(ling)配(pei)件驗收(shou)

   有專職質量控制人(ren)員對(dui)(dui)外購及外協件進行批量抽檢.對(dui)(dui)于(yu)關(guan)鍵及精(jing)密(mi)的(de)零配件做到質量檢驗(yan)。

   對于自制件必(bi)須進(jin)行加工人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合(he)格方可投入使(shi)用。

   成(cheng)品設備(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場設備(bei)空載運轉半小(xiao)時以(yi)上，無故(gu)障后(hou)，方(fang)可加載現(xian)場調試。確保每臺設備(bei)都符合(he)出廠條件，并(bing)出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設備(bei)，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年內(nei)提(ti)供(gong)維修及更換零部件服務(wu)。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配方：免費提(ti)供組織蛋白基(ji)礎配方；也可介紹客戶(hu)學(xue)習到專業(ye)配方。

4.配件：可(ke)根據客戶需(xu)求提供各種模具，常年低價(jia)提供膨化生產設備(bei)各種配件。