組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白(bai)的特點(dian)：

     目前大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)(bai)主要(yao)是(shi)以脫脂大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)分離蛋白(bai)(bai)等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化(hua)等機械的和熱的作用(yong)下制(zhi)成的產品。其(qi)營(ying)養高、功(gong)能性較好(hao)，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組織結(jie)構，類似(si)肉樣的多孔(kong)組織，因此有優良的保(bao)水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時(shi)高溫(wen)、高水份與高壓力(li)下加工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的(de)(de)各(ge)種有(you)害物質，提(ti)高人體(ti)對蛋白的(de)(de)吸收消(xiao)化能力(li)，營養價(jia)值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅速(su)減壓(ya)噴爆，可(ke)以除去大(da)(da)豆(dou)中的不良(liang)氣味并降(jiang)低大(da)(da)豆(dou)蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好(hao)的保(bao)油(you)(you)性，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)不(bu)含膽固醇(chun)，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白(bai)是較理想的植物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)，含有(you)人體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大塊和(he)顆(ke)粒(li)型；從(cong)顏色上(shang)分(fen)有原色、紅色，使其實現的用(yong)途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)線以低(di)溫豆粕、花生粕為(wei)主(zhu)要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分(fen)子打(da)開成鏈狀并重(zhong)新(xin)組織化(hua)，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有(you)(you)咀嚼感的(de)新(xin)型食(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營養價值高，具有(you)(you)肉的(de)狀態和口感，不(bu)含膽固醇和動物(wu)脂(zhi)肪，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白(bai)等混(hun)(hun)合(he)添加(jia)劑(ji)以及(ji)一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸(shu)送到(dao)擠壓機的喂料(liao)(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸(shu)送(song)到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至室(shi)溫(wen)，便于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技(ji)術人員(yuan)根據客(ke)戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及要求，結合設備(bei)試驗情況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購同(tong)行(xing)業質(zhi)優價廉(lian)廠家(jia)。在保證質(zhi)量的前(qian)提，降低設(she)備制造成(cheng)本(ben)，真正讓客戶采購性價比的設(she)備。對于同(tong)一品種的外(wai)協(xie)件，最(zui)少保證三家(jia)供貨商，真正做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)(bu)(bu)接到(dao)訂(ding)單(dan)以后，提交技術部(bu)(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情(qing)出設(she)備(bei)對應的CAD圖紙。生產(chan)(chan)部(bu)(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技術文件安(an)排個相關部(bu)(bu)(bu)分采購生產(chan)(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及零(ling)配件驗收

   有專職質量控制(zhi)人員(yuan)對外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行(xing)批量抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精(jing)密的零(ling)配件做到質量檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件(jian)必須進行(xing)加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)安(an)裝完畢(bi)后，有售(shou)后技術人員驗(yan)收。現場設(she)備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小(xiao)時以上，無故障后，方可加(jia)載(zai)現場調試。確保每臺(tai)設(she)備(bei)都(dou)符合(he)出廠(chang)條件，并出具(ju)設(she)備(bei)合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓(xun)：免(mian)(mian)費安(an)裝(zhuang)調(diao)試(shi)設(she)備，免(mian)(mian)費培訓(xun)操(cao)作。

2.質保：該生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質保，非人為損壞(huai)一(yi)年(nian)內(nei)提(ti)供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務(wu)。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配方：免費提供組織蛋白基(ji)礎配方；也可介(jie)紹(shao)客戶學習到專業配方。

4.配件(jian)：可根據(ju)客(ke)戶需求提(ti)供各(ge)種(zhong)(zhong)模具，常年低價提(ti)供膨化生(sheng)產設備各(ge)種(zhong)(zhong)配件(jian)。