組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋白(bai)(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作(zuo)用下(xia)制成的產品。其營養(yang)高、功能性較(jiao)好，有(you)以(yi)下(xia)特點：

1、經(jing)過膨化機擠壓(ya)膨化，使(shi)其(qi)蛋白質(zhi)分子重新排(pai)列整齊，具有(you)(you)同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)(you)優(you)良的保(bao)水性(xing)與咀嚼(jiao)感；

2、經過短(duan)時高溫、高水份與高壓力(li)下加(jia)工，消除了大豆中所含的各種有(you)害(hai)物(wu)質，提高人體對蛋白(bai)的吸(xi)收消化(hua)能力(li)，營養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅速減壓(ya)噴爆，可(ke)以除去大豆(dou)中的不(bu)良氣(qi)味并(bing)降低大豆(dou)蛋白質食用后(hou)的產氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用它做出(chu)食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添(tian)加做成各種食(shi)品；

6、大豆組(zu)織蛋(dan)白不(bu)含膽(dan)固醇，患(huan)有心血(xue)管(guan)病的人(ren)可以放(fang)心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白是較理(li)想的(de)植(zhi)物蛋(dan)(dan)白，含有人體必(bi)須的(de)八種營養成分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀上(shang)分有片狀、大塊和顆粒型(xing)；從(cong)顏(yan)色(se)(se)上(shang)分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使(shi)其實現(xian)的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)(zu)織蛋白生(sheng)產線以(yi)低溫(wen)豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子(zi)打(da)開成(cheng)(cheng)鏈(lian)狀并重(zhong)新(xin)組(zu)(zu)織化，形成(cheng)(cheng)如(ru)肉(rou)(rou)狀纖(xian)維結構的如(ru)瘦肉(rou)(rou)狀且有咀嚼感的新(xin)型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有肉(rou)(rou)的狀態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂(zhi)肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點(dian)；廣泛(fan)用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭(tou)、快餐(can)食(shi)(shi)品(pin)及速凍食(shi)(shi)品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混合添加劑以(yi)及一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好(hao)的(de)原(yuan)料(liao)(liao)輸送到(dao)擠壓機(ji)的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤(kao)箱：除(chu)去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室(shi)溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人(ren)員(yuan)根據(ju)客(ke)戶廠(chang)房(fang)、電力、地點(dian)等實(shi)際(ji)情況及要求，結合設(she)備(bei)試驗情況進行科學合理的(de)設(she)計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供(gong)貨(huo)商(shang)，對供(gong)方(fang)產(chan)品嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)同行業質優(you)價廉廠家(jia)。在保(bao)證質量的(de)(de)前提(ti)，降低(di)設備(bei)制造(zao)成本(ben)，真(zhen)正讓(rang)客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)(de)設備(bei)。對于同一品種的(de)(de)外協件，最少保(bao)證三(san)家(jia)供(gong)貨(huo)商(shang)，真(zhen)正做到優(you)勝劣汰選(xuan)(xuan)購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)據(ju)訂(ding)單詳情出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關部(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職(zhi)質(zhi)量控(kong)制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協(xie)件(jian)(jian)進(jin)行批量抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零配件(jian)(jian)做(zuo)到質(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件必須(xu)進行加(jia)工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用。

   成品(pin)設備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現(xian)(xian)場(chang)設備(bei)(bei)空載運轉半小時以上(shang)，無故障后，方可加載現(xian)(xian)場(chang)調試(shi)。確(que)保每臺設備(bei)(bei)都符(fu)合出廠(chang)條(tiao)件(jian)，并出具設備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產(chan)線本公(gong)司(si)提供一(yi)年質(zhi)保(bao)，非人為損壞一(yi)年內提供維修及更(geng)換零部件服務。設備終生(sheng)提供維護(hu)

3.配方(fang)：免(mian)費提(ti)供組織蛋白基礎(chu)配方(fang)；也可介紹客戶學習(xi)到專(zhuan)業配方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求(qiu)提供各種模具，常(chang)年(nian)低價提供膨化生產設備各種配件。