組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白的(de)特點(dian)：

     目前大(da)(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白(bai)主要是(shi)以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下(xia)制成的產(chan)品。其營養(yang)高、功(gong)能(neng)性較好，有以下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過膨(peng)(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)(peng)化(hua)，使其蛋白質分子重新排列(lie)整齊，具有同方向(xiang)組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了(le)大豆中所含(han)的各種有害物質，提(ti)高人體對(dui)蛋白的吸收消化(hua)能力，營(ying)養(yang)價值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處(chu)迅速(su)減壓(ya)噴爆，可以除去大(da)豆中(zhong)的不良氣味并降低(di)大(da)豆蛋白質食(shi)用后的產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保油(you)性(xing)，用它做出(chu)食品(pin)干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使(shi)用(yong)(yong)方便，用(yong)(yong)室(shi)溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固(gu)醇，患有(you)心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理(li)想的(de)(de)植物(wu)蛋白(bai)，含有人(ren)體(ti)必須的(de)(de)八(ba)種(zhong)營(ying)養成分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形狀上分有片狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更(geng)加廣泛(fan)。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產線(xian)以低溫豆粕、花生粕為(wei)主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將(jiang)球形(xing)蛋(dan)白質(zhi)分子打開(kai)成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有咀嚼感的新(xin)型食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養(yang)價(jia)值高(gao)，具(ju)有肉(rou)的狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動(dong)物脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨(peng)化(hua)→輸(shu)送(song)→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混(hun)合添(tian)加劑以及一(yi)定比例的水分充(chong)分混(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延長保(bao)質期(qi)。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員(yuan)根據客戶(hu)廠(chang)房、電力、地點等實際情(qing)況(kuang)及(ji)要求，結合(he)設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件(jian)供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)(tong)行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低設(she)備(bei)制造成(cheng)本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性(xing)價比(bi)的設(she)備(bei)。對于(yu)同(tong)(tong)一品(pin)種的外協件(jian)，最少保(bao)證三家供貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部接到訂(ding)(ding)單以(yi)后，提交技術部，技術部根(gen)據訂(ding)(ding)單詳情(qing)出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部門根(gen)據CAD圖紙(zhi)技術文件安(an)排個相關(guan)部分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗(yan)收(shou)

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)控制(zhi)人(ren)員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進(jin)行批量(liang)(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做到質(zhi)量(liang)(liang)檢驗。

   對于自制(zhi)件必(bi)須(xu)進行(xing)加工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現場設(she)(she)備(bei)空載運轉半(ban)小(xiao)時以(yi)上，無(wu)故障后，方可加載現場調試(shi)。確(que)保每(mei)臺設(she)(she)備(bei)都(dou)符合出(chu)廠(chang)條(tiao)件，并出(chu)具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)(bao)：該生(sheng)(sheng)產(chan)線本(ben)公司提供(gong)一年質(zhi)保(bao)(bao)，非人(ren)為損壞一年內提供(gong)維修及更換(huan)零部件服(fu)務。設備終生(sheng)(sheng)提供(gong)維護(hu)

3.配方：免費提供組織蛋白(bai)基(ji)礎(chu)配方；也(ye)可介紹客戶學習到專業(ye)配方。

4.配(pei)件：可根據(ju)客戶需求(qiu)提供(gong)(gong)各種模(mo)具，常年低價(jia)提供(gong)(gong)膨化生產設備各種配(pei)件。