組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)(da)豆組織蛋白主(zhu)要是(shi)以(yi)脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋白或大(da)(da)豆分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化等(deng)機(ji)械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特點(dian)：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使其蛋(dan)白質分子重新排列整(zheng)齊，具有同方向組織(zhi)結構(gou)，類似肉樣的多(duo)孔組織(zhi)，因此有優良的保(bao)水(shui)性與咀嚼感；

2、經(jing)過(guo)短時高溫(wen)、高水份與高壓力下加工(gong)，消(xiao)除了(le)大(da)豆中所含的各種(zhong)有害物質，提高人體對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處(chu)迅速減壓(ya)噴爆(bao)，可(ke)以除去(qu)大豆(dou)中的(de)不(bu)良氣(qi)味并(bing)降低大豆(dou)蛋白質食用(yong)后的(de)產(chan)氣(qi)性(xing)；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的(de)保油性，用它做出食品干凈，不(bu)油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋(dan)白是較理想的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白，含(han)有(you)人(ren)體必須(xu)的(de)八種營(ying)養成(cheng)分；

8、大豆組(zu)織(zhi)蛋白形(xing)狀上(shang)分(fen)有片狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色上(shang)分(fen)有原色、紅色，使其實(shi)現的用途更(geng)加廣(guang)泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)線以低(di)溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調(diao)質、高溫、高壓、高剪(jian)切，將(jiang)球(qiu)形(xing)蛋白(bai)質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化，形(xing)成(cheng)如(ru)(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的如(ru)(ru)瘦肉狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感(gan)的新型食品；其產(chan)品營養價值高，具(ju)有肉的狀(zhuang)態和(he)口(kou)感(gan)，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具(ju)有吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸(chang)、罐頭、快餐食品及速凍(dong)食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干(gan)燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等混(hun)合添(tian)加(jia)劑以及(ji)一定比例的(de)水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好(hao)的原料輸(shu)送到擠壓機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將(jiang)產(chan)品輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去一定水分，延(yan)長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送(song)機：冷(leng)卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情況(kuang)及要求，結(jie)合設備試驗情況(kuang)進行(xing)科學(xue)合理的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)(gong)貨商，對(dui)供(gong)(gong)方產品(pin)嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠家(jia)。在保證質量的前提，降低設(she)備(bei)制造(zao)成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采(cai)購性價比的設(she)備(bei)。對(dui)于同一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證三家(jia)供(gong)(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安排個相關部(bu)分(fen)采購生(sheng)產(chan)加工(gong)。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有(you)專職質量控制人員對(dui)外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢(jian).對(dui)于關鍵(jian)及精密的(de)零配件(jian)做到質量檢(jian)驗(yan)。

   對于自制件(jian)必須進行加工(gong)人員自檢(jian)(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)(jian)，全部(bu)合格方(fang)可投入使(shi)用。

   成品設備安(an)裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場設備空(kong)載運轉半小時(shi)以上，無故(gu)障后，方(fang)可加(jia)載現場調試。確(que)保每臺設備都符合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調(diao)試(shi)設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非(fei)人為(wei)損壞一(yi)年(nian)內(nei)提供維修及(ji)更換零部件服務。設(she)備(bei)終生提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白(bai)基(ji)礎配(pei)方(fang)；也可介紹(shao)客(ke)戶學(xue)習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客(ke)戶需(xu)求提供各種模具，常(chang)年低(di)價提供膨化生產設備各種配(pei)件(jian)。