組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)的特點：

     目前大(da)(da)豆組織蛋白(bai)主要是以脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃(nong)縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋白(bai)等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品。其營養高、功能性(xing)較好，有(you)以下特點(dian)：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠(ji)壓膨化，使其蛋白質分(fen)子(zi)重新排列(lie)整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣(yang)的多孔(kong)組織，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了(le)大豆(dou)中所含的各種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能(neng)力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆(bao)，可以除去大豆中(zhong)的(de)不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組(zu)織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做(zuo)出食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白(bai)不(bu)含膽固醇，患有心血管病的人(ren)可以放心的食(shi)用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)是較理想的植物蛋(dan)白(bai)，含有人體(ti)必須(xu)的八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現(xian)的用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經(jing)粉(fen)磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將(jiang)球形(xing)(xing)蛋白質(zhi)分子(zi)打(da)開成鏈狀并重新(xin)(xin)組織化，形(xing)(xing)成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感(gan)的新(xin)(xin)型食(shi)(shi)品；其產品營養價值(zhi)高(gao)，具有肉的狀態(tai)和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特(te)點；廣(guang)泛(fan)用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)(shi)品及速凍食(shi)(shi)品等(deng)各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送(song)(song)→擠壓膨化→輸送(song)(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕(po)、分離(li)蛋白等混合(he)添加劑以(yi)及一(yi)定比(bi)例(li)的水分充分混合(he)均勻。

2、上料機：將拌(ban)好的(de)原(yuan)料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定(ding)水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫，便于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地(di)點等實際(ji)情(qing)(qing)況(kuang)及要求，結合設(she)備試驗(yan)情(qing)(qing)況(kuang)進行科學合理的設(she)計(ji)。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品(pin)嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低設備(bei)制造成本(ben)，真(zhen)正讓客戶采購性價比的設備(bei)。對(dui)于同一(yi)品(pin)種的外協(xie)件，最少(shao)保(bao)證三家供(gong)貨商，真(zhen)正做(zuo)到優勝(sheng)劣(lie)汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)接(jie)到(dao)訂單以后，提(ti)交技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根據訂單詳(xiang)情出設備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)(zhi)。生產部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)(zhi)技(ji)(ji)術文(wen)件安(an)排個(ge)相關部(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備(bei)及零(ling)配(pei)件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質量(liang)控制人員對(dui)外購及(ji)外協件進行(xing)批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配件做到(dao)質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須(xu)進(jin)行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格(ge)方可投入使(shi)用。

   成品設備(bei)安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員(yuan)驗收。現場設備(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加(jia)載(zai)現場調試。確保每臺設備(bei)都符合(he)出(chu)(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)(chu)具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費安(an)裝調試設備(bei)，免(mian)費培訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本公司提供一年(nian)質(zhi)保，非人為損(sun)壞一年(nian)內提供維修及更換零部件服務(wu)。設備終生(sheng)提供維護(hu)

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織(zhi)蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)(fang)；也(ye)可(ke)介紹(shao)客戶學習到(dao)專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件：可根據客(ke)戶需求提(ti)(ti)供各種模具，常年低價提(ti)(ti)供膨化生產設(she)備各種配件。