組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料(liao)，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓(ya)、膨(peng)化等機械的和熱的作(zuo)用(yong)下制成(cheng)的產品。其營養高、功能(neng)性較好，有(you)以下特點：

1、經(jing)過(guo)膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使其蛋(dan)白質分子重新(xin)排(pai)列整齊，具有同方向組織結構，類似肉(rou)樣(yang)的多孔組織，因(yin)此有優良的保(bao)水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短(duan)時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了大豆中所(suo)含的各(ge)種(zhong)有害物質，提高人(ren)體對蛋(dan)白(bai)的吸收消化能力，營養(yang)價值顯(xian)著增(zeng)加；

3、膨化時，由于(yu)出口處(chu)迅速減壓噴(pen)爆，可(ke)以除去大豆(dou)中的不良氣味并(bing)降(jiang)低大豆(dou)蛋(dan)白質(zhi)食(shi)用后(hou)的產氣性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有良好的保油性(xing)，用(yong)它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各(ge)種食品；

6、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白不含膽(dan)固醇，患有(you)心血(xue)管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是(shi)較理想的植物蛋白(bai)，含有人(ren)體(ti)必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有(you)片狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上分有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為(wei)主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組織化，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖(xian)維結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品；其產品營養價值高(gao)，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含膽固醇(chun)和(he)動物脂(zhi)肪，具有(you)吸油、吸水(shui)、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制(zhi)→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干(gan)燥(zao)→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分離(li)蛋(dan)白等混合(he)添加劑以及一定比例的水分充分混合(he)均(jun)勻(yun)。

2、上料機：將拌好的原料輸送到擠壓(ya)機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期設(she)計控制

技術人(ren)員根(gen)據客戶(hu)廠房(fang)、電力、地點等(deng)實(shi)際情況(kuang)及要求(qiu)，結合(he)設備試驗(yan)情況(kuang)進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標(biao)準(zhun)

零配件供貨(huo)商(shang)，對供方產品嚴(yan)格(ge)篩選，選購(gou)同行業(ye)質(zhi)優價廉廠家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)量的前提，降(jiang)低(di)設(she)(she)備(bei)制(zhi)造成(cheng)本(ben)，真正(zheng)讓(rang)客戶采購(gou)性(xing)價比(bi)的設(she)(she)備(bei)。對于同一(yi)品種的外協件，最少(shao)保證(zheng)三家(jia)供貨(huo)商(shang)，真正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)接到訂單(dan)以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂單(dan)詳(xiang)情出設(she)備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門(men)根據CAD圖紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安排(pai)個相關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備(bei)及零配(pei)件驗收

   有專(zhuan)職質(zhi)量(liang)控(kong)制人員對外(wai)購及外(wai)協件進行批量(liang)抽檢.對于關鍵及精密(mi)的零配件做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進行加工人(ren)員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安(an)裝完畢后，有(you)售(shou)后技(ji)術人員驗收。現場設(she)備(bei)空載(zai)(zai)運轉半小時以上，無故障(zhang)后，方可加載(zai)(zai)現場調試。確保(bao)每臺設(she)備(bei)都符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本公司提(ti)(ti)供一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內提(ti)(ti)供維修及更換零部件服務。設(she)備終(zhong)生(sheng)提(ti)(ti)供維護(hu)

3.配方：免費提供組織蛋(dan)白基(ji)礎(chu)配方；也可(ke)介紹客戶(hu)學習到專業配方。

4.配(pei)件：可根據客戶需(xu)求(qiu)提(ti)供各種模具，常年低價提(ti)供膨化生產(chan)設備各種配(pei)件。