組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋白主要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白或大豆(dou)分(fen)離蛋白等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化(hua)等機械(xie)的和熱的作用(yong)下制(zhi)成的產品。其營養高(gao)、功能性(xing)較(jiao)好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白質分(fen)子重新(xin)排列(lie)整齊，具有(you)同方向組(zu)織結構(gou)，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織，因此有(you)優良的(de)保水性(xing)與咀嚼感(gan)；

2、經過(guo)短時(shi)高溫、高水份與(yu)高壓力下加工，消除(chu)了(le)大豆中所(suo)含的(de)各種有害(hai)物質，提(ti)高人體(ti)對蛋白的(de)吸(xi)收消化(hua)能(neng)力，營養價(jia)值(zhi)顯著增加；

3、膨化時，由于出(chu)口(kou)處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆中的不良氣味并降低(di)大豆蛋(dan)白質食(shi)用后的產氣性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有(you)良(liang)好的保油性(xing)，用它做出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分(fen)鐘，便(bian)可(ke)添加做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白(bai)不(bu)含膽固醇，患有(you)心血(xue)管(guan)病的人可(ke)以放心的食(shi)用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想(xiang)的(de)植物蛋白，含有人體必須的(de)八種營養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆粒(li)型；從顏色(se)(se)上分有(you)原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使(shi)其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以(yi)低(di)溫豆粕、花(hua)生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分子(zi)打(da)開成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并重(zhong)新(xin)組織化，形成(cheng)(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖維(wei)結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的新(xin)型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和(he)口(kou)感，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐(can)食(shi)(shi)品(pin)及速凍食(shi)(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混(hun)合(he)添(tian)加(jia)劑以及(ji)一定比例的水分充(chong)分混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將拌好的(de)(de)原料輸送到擠壓(ya)機的(de)(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將(jiang)產(chan)品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控(kong)制

技(ji)術人員(yuan)根(gen)據客戶廠房、電力(li)、地點等(deng)實際情況(kuang)及要(yao)求，結合設備試(shi)驗情況(kuang)進行(xing)科學合理的設計(ji)。

2.      零(ling)配(pei)件(jian)選(xuan)購標準(zhun)

零(ling)配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業(ye)質(zhi)優價廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)(de)前提，降(jiang)低設(she)備(bei)制造(zao)成本，真正(zheng)(zheng)讓客戶采購(gou)性價比的(de)(de)設(she)備(bei)。對于(yu)同一品(pin)種的(de)(de)外協件，最(zui)少保證三家供(gong)貨商(shang)，真正(zheng)(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷售(shou)部(bu)(bu)接(jie)到訂單以后，提(ti)交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據訂單詳情(qing)出設備(bei)對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及零配件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對(dui)外購及(ji)外協(xie)件進行批量抽檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配件做到質量檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件(jian)必須進行加(jia)工人(ren)員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員(yuan)驗收(shou)。現場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小時以(yi)上，無(wu)故(gu)障后(hou)，方可加載(zai)現場(chang)調試。確保每(mei)臺設(she)備(bei)都符合(he)(he)出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)備(bei)合(he)(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費安(an)裝(zhuang)調試(shi)設(she)備(bei)，免費培訓操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生產線本(ben)公司(si)提供(gong)一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內提供(gong)維修及(ji)更換零(ling)部件(jian)服(fu)務。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹(shao)客(ke)戶學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶需(xu)求提供各(ge)種模具(ju)，常年低價提供膨化(hua)生(sheng)產設備各(ge)種配件(jian)。