組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白的特點：

     目前大豆組(zu)織(zhi)蛋白主要是以(yi)脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱(re)的作用(yong)下制成的產品。其營(ying)養(yang)高、功能性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白質分子(zi)重新排列整(zheng)齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消除了大(da)豆中所含的(de)各種(zhong)有(you)害物質，提(ti)高(gao)人(ren)體對(dui)蛋白(bai)的(de)吸收(shou)消化能力(li)，營養價值(zhi)顯著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅(xun)速(su)減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的不(bu)良氣味(wei)并降低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋(dan)白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各(ge)種(zhong)食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患有心血管病的人可(ke)以放心的食(shi)用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)是較理(li)想(xiang)的植物(wu)蛋(dan)白(bai)，含(han)有人體必須的八(ba)種(zhong)營養成分(fen)；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和(he)顆(ke)粒型；從顏色(se)上分有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛(fan)。

     組織(zhi)蛋白生產線以(yi)低溫(wen)豆粕、花(hua)生粕為主要原(yuan)料，經(jing)粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調(diao)質、高溫(wen)、高壓、高剪切(qie)，將(jiang)球形蛋白質分子打開(kai)成(cheng)鏈(lian)狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新(xin)組織(zhi)化，形成(cheng)如(ru)(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結(jie)構的(de)(de)如(ru)(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具(ju)有肉的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和(he)口感，不含膽固(gu)醇和(he)動物(wu)脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣(guang)泛用于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕(po)、分離蛋白(bai)等混合(he)添加劑以及一定(ding)比(bi)例(li)的水分充分混合(he)均(jun)勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的(de)原料(liao)輸送到擠(ji)壓機(ji)的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產(chan)品輸送到(dao)烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便(bian)于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前(qian)期設計控制

技術人員(yuan)根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要(yao)求，結合(he)設備試驗情(qing)況進行科學合(he)理的(de)設計。

2.      零(ling)配件選購(gou)標準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩(shai)選，選購(gou)(gou)同行業質(zhi)優(you)(you)價廉廠家。在(zai)保證質(zhi)量的前提，降(jiang)低設(she)備(bei)制造(zao)成本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購(gou)(gou)性(xing)價比的設(she)備(bei)。對于同一(yi)品種的外協件(jian)，最少保證三家供貨(huo)商，真(zhen)正做(zuo)到優(you)(you)勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷(xiao)售部(bu)接到訂單以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)(gen)據訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根(gen)(gen)據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質量控制人(ren)員對外購及外協件(jian)進行批(pi)量抽(chou)檢.對于(yu)關(guan)鍵及精密(mi)的零配件(jian)做到質量檢驗。

   對(dui)于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方(fang)可投(tou)入使用(yong)。

   成品設備(bei)安(an)裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人(ren)員驗收。現場設備(bei)空(kong)載(zai)運轉(zhuan)半小時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調(diao)試。確保每臺設備(bei)都符合出廠(chang)條件，并出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該生產線(xian)本公司(si)提(ti)供(gong)(gong)一(yi)年(nian)(nian)質保，非(fei)人(ren)為(wei)損壞(huai)一(yi)年(nian)(nian)內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及更換零部(bu)件(jian)服務。設備終生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配方(fang)：免費(fei)提供(gong)組織蛋白基礎(chu)配方(fang)；也(ye)可介紹客戶(hu)學習到專(zhuan)業配方(fang)。

4.配件(jian)：可(ke)根據客戶需求提供各(ge)種模具，常年低價提供膨化生產設備各(ge)種配件(jian)。