組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白主要是以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白或大(da)豆(dou)分離(li)蛋白等為(wei)原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化(hua)等機械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品(pin)。其(qi)營養(yang)高、功能性較(jiao)好(hao)，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)(peng)化(hua)機(ji)擠(ji)壓膨(peng)(peng)化(hua)，使其蛋白質分子重新排列(lie)整(zheng)齊，具有(you)同方向組織結(jie)構，類似肉(rou)樣的(de)多孔組織，因(yin)此(ci)有(you)優良的(de)保水(shui)性與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加(jia)工，消除(chu)了大豆(dou)中所含的(de)各種有害物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化能力，營養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除去大豆中的(de)不(bu)良氣味并降(jiang)低大豆蛋(dan)白(bai)質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋(dan)白有(you)良好的保油(you)性，用(yong)它(ta)做(zuo)出(chu)食品(pin)干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可添加(jia)做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血(xue)管(guan)病的人(ren)可(ke)以放心的食用；

7、大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)是較(jiao)理想(xiang)的植物蛋白(bai)，含有人體必須的八種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上(shang)分(fen)有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現(xian)的用(yong)途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白(bai)(bai)生產(chan)線以低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為(wei)主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)(zhi)、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪切，將球(qiu)形蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)分子(zi)打開(kai)成鏈(lian)狀并重(zhong)新(xin)組(zu)織(zhi)化(hua)，形成如肉(rou)狀纖維結構的如瘦肉(rou)狀且(qie)有咀嚼感的新(xin)型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價(jia)值(zhi)高，具(ju)有肉(rou)的狀態和口感，不(bu)含膽固醇和動物脂(zhi)肪(fang)，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等(deng)各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌(ban)料→輸(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加劑以(yi)及一定比例的水分充(chong)分混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸(shu)送到擠壓機的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水(shui)分(fen)，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要求，結合(he)設備(bei)試(shi)驗情(qing)況進行科學合(he)理(li)的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業質優價廉廠(chang)家。在保(bao)證質量(liang)的前(qian)提，降低設(she)備(bei)制造成本，真正讓客戶采(cai)購性(xing)價比的設(she)備(bei)。對于同(tong)一品種的外協件，最少保(bao)證三家供(gong)貨商(shang)，真正做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部(bu)(bu)(bu)(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)(bu)(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)(bu)(bu)根(gen)據訂單詳(xiang)情出設(she)備對應(ying)的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技(ji)術文(wen)件安排個相關部(bu)(bu)(bu)(bu)分采(cai)購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)量(liang)控制(zhi)人員(yuan)對外(wai)購及外(wai)協(xie)件(jian)進行批(pi)量(liang)抽檢.對于關鍵及精(jing)密的零(ling)配件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格(ge)方(fang)可投入使(shi)用。

   成品設(she)(she)備安裝完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技(ji)術(shu)人員驗收。現場設(she)(she)備空載運轉半小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加(jia)載現場調試(shi)。確保每臺設(she)(she)備都符合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)(zhuang)培(pei)訓(xun)：免費安(an)裝(zhuang)(zhuang)調試設備，免費培(pei)訓(xun)操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產(chan)線(xian)本(ben)公司提供(gong)(gong)一(yi)(yi)年質保(bao)，非人為損(sun)壞(huai)一(yi)(yi)年內提供(gong)(gong)維(wei)修及更(geng)換零(ling)部件(jian)服(fu)務。設備(bei)終生(sheng)提供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基(ji)礎配(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據(ju)客戶需求(qiu)提供各種(zhong)模(mo)具，常年低(di)價提供膨化(hua)生產設(she)備各種(zhong)配件(jian)。