組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋(dan)白的(de)特點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)白主要是以(yi)脫(tuo)脂大(da)豆粉(fen)、大(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)豆分(fen)離蛋(dan)白等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的(de)和熱的(de)作(zuo)用(yong)下(xia)制成(cheng)的(de)產(chan)品(pin)。其營養(yang)高(gao)、功能(neng)性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經(jing)過膨化機擠壓(ya)膨化，使(shi)其蛋白質分子(zi)重(zhong)新排列整(zheng)齊，具有同方向組織結構(gou)，類似肉樣(yang)的多(duo)孔組織，因(yin)此(ci)有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份(fen)與高(gao)壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大(da)豆(dou)中所含的(de)各(ge)種(zhong)有害物質(zhi)，提高(gao)人(ren)體對蛋(dan)白的(de)吸收消(xiao)化能力，營(ying)養價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可以除去大(da)豆中的不良氣(qi)味并降低大(da)豆蛋白質食用(yong)后的產氣(qi)性；

4、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白有(you)良好(hao)的保油(you)性，用它做出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品(pin)；

6、大豆組(zu)織蛋白(bai)不(bu)含膽固醇，患有(you)心(xin)血管病的人可以(yi)放(fang)心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理想的(de)植(zhi)物蛋(dan)白，含有(you)人體(ti)必須的(de)八(ba)種營養(yang)成分；

8、大(da)(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白(bai)形狀上(shang)分(fen)有片(pian)狀、大(da)(da)塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原(yuan)料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組織(zhi)化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)新型食(shi)(shi)品；其產品營養價(jia)值(zhi)高，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和(he)口感，不(bu)含膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸油、吸水(shui)、吸味的(de)特點；廣泛用(yong)于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)(shi)品及速(su)凍食(shi)(shi)品等各類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨(peng)化(hua)→輸(shu)送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離(li)蛋白等(deng)混合(he)(he)添加劑以(yi)及(ji)一定比例的(de)水(shui)分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)混合(he)(he)均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的原料輸(shu)送到擠壓機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期(qi)設(she)計(ji)控制

技(ji)術人員根據客戶(hu)廠(chang)房、電力(li)、地點等(deng)實際情況及要求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方(fang)產品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行(xing)業質優(you)價(jia)廉廠家。在(zai)保(bao)證(zheng)質量的(de)前提，降低設備制造成(cheng)本，真正(zheng)讓客戶采購性價(jia)比(bi)的(de)設備。對于同(tong)一品(pin)種的(de)外協件(jian)，最少保(bao)證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接到(dao)訂單以后(hou)，提交(jiao)技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產(chan)部門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文件安排(pai)個相關部分采購生產(chan)加工。

4.      設(she)備(bei)及(ji)零配(pei)件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外購及外協(xie)件進行(xing)批量抽檢(jian).對于關鍵及精密(mi)的零配件做到質量檢(jian)驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工(gong)人員(yuan)自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可(ke)投入(ru)使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)(she)備安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)(she)備空載運轉半小時以上，無故(gu)障后，方可(ke)加載現(xian)場(chang)調試。確保每臺設(she)(she)備都符合(he)出廠條件，并(bing)出具(ju)設(she)(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費安(an)裝調試設(she)備，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本(ben)公司提供一年質保，非人為損壞一年內提供維(wei)修及(ji)更換零(ling)部件服務(wu)。設備(bei)終(zhong)生(sheng)提供維(wei)護

3.配方(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白基礎配方(fang)；也可介(jie)紹客戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需(xu)求(qiu)提供(gong)各(ge)種模(mo)具，常年(nian)低價(jia)提供(gong)膨化生產設備(bei)各(ge)種配件(jian)。