組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白(bai)的(de)特(te)點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋白或大(da)豆(dou)分離蛋白等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下制成(cheng)的(de)產品。其營養(yang)高(gao)、功能性較好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經(jing)過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重(zhong)新排(pai)列整齊，具有同方向組織結構，類(lei)似肉樣的(de)多(duo)孔組織，因(yin)此有優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下(xia)加工(gong)，消除了大豆(dou)中所含的(de)各(ge)種有(you)害物質，提高人體對蛋白的(de)吸收消化能力(li)，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口(kou)處迅速(su)減壓噴爆，可以除(chu)去大(da)(da)豆(dou)中的不(bu)良氣味并降低大(da)(da)豆(dou)蛋白質食(shi)用后的產(chan)氣性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋白有良好(hao)的保油(you)性，用它做(zuo)出食品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加(jia)做成各種(zhong)食(shi)品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白不含膽(dan)固醇，患有心(xin)血(xue)管(guan)病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白(bai)是較理想的(de)植物蛋白(bai)，含有人體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形(xing)狀上分有片狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上分有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產線以低溫豆粕(po)(po)、花(hua)生粕(po)(po)為主要(yao)原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球形蛋白(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組(zu)織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結構的(de)(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有咀(ju)嚼感(gan)的(de)(de)新型食(shi)品；其產品營養價值高(gao)(gao)，具有肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味(wei)的(de)(de)特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定比(bi)例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上(shang)料機(ji)：將拌好的原(yuan)料輸送到(dao)擠(ji)壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質(zhi)期(qi)。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計(ji)控制(zhi)

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際(ji)情況(kuang)及要求，結合設備(bei)試(shi)驗情況(kuang)進行(xing)科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準

零配件供貨(huo)商(shang)(shang)，對供方產(chan)品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)同行業(ye)質優(you)價廉(lian)廠(chang)家。在(zai)保證質量(liang)的(de)前提，降低設備制造成本，真正(zheng)讓客戶采購(gou)性價比的(de)設備。對于(yu)同一品(pin)種的(de)外協(xie)件，最少保證三家供貨(huo)商(shang)(shang)，真正(zheng)做到(dao)優(you)勝劣汰選(xuan)(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷(xiao)售部接(jie)到訂(ding)單(dan)以后，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根據訂(ding)單(dan)詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部門根據CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排個相關部分(fen)采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質(zhi)量控制人(ren)員對外購及(ji)外協件進行批(pi)量抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精密的零配(pei)件做到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總(zong)檢，全部合格方可(ke)投(tou)入使用。

   成品(pin)設(she)備安裝完畢后，有(you)售后技術人員驗收(shou)。現場設(she)備空(kong)載運轉半小時(shi)以上，無故障(zhang)后，方可(ke)加載現場調試。確保每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調試設備(bei)，免(mian)費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質保(bao)：該生(sheng)產(chan)線本公(gong)司提(ti)供一(yi)年質保(bao)，非人為損壞一(yi)年內提(ti)供維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設(she)備終生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方：免費提供(gong)組織蛋(dan)白基礎配方；也可介(jie)紹客戶學習到專業配方。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需求(qiu)提(ti)供各(ge)種模具(ju)，常(chang)年(nian)低價提(ti)供膨化生(sheng)產設備各(ge)種配件(jian)。