組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大豆(dou)分離蛋(dan)(dan)白等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等機(ji)械(xie)的和熱的作用下制(zhi)成(cheng)的產品。其營養高、功(gong)能性較好(hao)，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白質分子重新(xin)排列整齊，具有(you)同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔(kong)組織(zhi)，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力(li)下加(jia)(jia)工(gong)，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種有(you)害物質，提高(gao)(gao)人體(ti)對蛋白(bai)的(de)吸收消(xiao)化能力(li)，營養(yang)價值顯著(zhu)增(zeng)加(jia)(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出(chu)口處迅(xun)速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良(liang)好(hao)的保油性，用它做(zuo)出食(shi)品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡(pao)30分(fen)鐘，便可添加做成各(ge)種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病的(de)人可以(yi)放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必(bi)須的八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)形狀(zhuang)上(shang)(shang)分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上(shang)(shang)分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)生產(chan)線以(yi)低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主(zhu)要(yao)原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球形蛋(dan)白(bai)質分子打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組(zu)織化，形成(cheng)如肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)(you)咀嚼感(gan)(gan)的新(xin)型(xing)食(shi)品；其產(chan)品營養價值(zhi)高(gao)(gao)，具有(you)(you)肉的狀(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)(gan)，不含(han)膽固醇和動物(wu)脂肪，具有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特(te)點(dian)；廣(guang)泛(fan)用于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合(he)添加(jia)劑以及一定比例的水(shui)分充分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌(ban)好的(de)原(yuan)料(liao)(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品(pin)輸送到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去(qu)一定水(shui)分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計(ji)控制(zhi)

技術(shu)人員根據(ju)客戶廠房、電力(li)、地點等(deng)實際情況及要求，結(jie)合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件(jian)供貨商，對供方產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質(zhi)優價廉廠家。在保(bao)證質(zhi)量的(de)前提，降低(di)設備(bei)制造成(cheng)本，真正(zheng)讓(rang)客戶(hu)采購(gou)性價比的(de)設備(bei)。對于同(tong)一(yi)品(pin)種(zhong)的(de)外(wai)協件(jian)，最少保(bao)證三家供貨商，真正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接到(dao)訂單以后，提交技(ji)術(shu)(shu)部，技(ji)術(shu)(shu)部根(gen)據訂單詳情出(chu)設(she)備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部門根(gen)據CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)(shu)文件安排(pai)個相關部分(fen)采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)量控(kong)制人員對(dui)外(wai)購(gou)及(ji)(ji)外(wai)協件進(jin)行批量抽檢(jian).對(dui)于關鍵及(ji)(ji)精(jing)密的零配件做到(dao)質(zhi)量檢(jian)驗(yan)。

   對于自制件必須進行加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成(cheng)品(pin)設(she)(she)(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢(bi)后，有售后技(ji)術(shu)人員驗收。現(xian)場設(she)(she)(she)備(bei)空載(zai)運轉半(ban)小時(shi)以(yi)上(shang)，無故障后，方可加載(zai)現(xian)場調試。確保每臺設(she)(she)(she)備(bei)都(dou)符合(he)出廠(chang)條件，并(bing)出具設(she)(she)(she)備(bei)合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費安裝調試設(she)備，免費培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保(bao)：該(gai)生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)(ti)供(gong)一年(nian)質保(bao)，非(fei)人為損壞(huai)一年(nian)內提(ti)(ti)供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務。設(she)備終生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免(mian)費提供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也(ye)可介(jie)紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需求(qiu)提供各種模具，常年低價提供膨化生(sheng)產(chan)設備各種配件(jian)。