組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白(bai)(bai)主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)豆分離蛋白(bai)(bai)等為原料(liao)，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下制(zhi)成的(de)(de)產品(pin)。其營養(yang)高、功能(neng)性較好，有(you)以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)化，使其蛋(dan)白質分子(zi)重新(xin)排列整齊，具有(you)同方向組織(zhi)結(jie)構，類(lei)似肉樣的多(duo)孔(kong)組織(zhi)，因此有(you)優良(liang)的保(bao)水性(xing)與咀嚼感；

2、經過(guo)短(duan)時高溫(wen)、高水份與高壓力(li)下加(jia)工，消除(chu)了大(da)豆(dou)中所含的各種有害物質，提高人體對蛋白(bai)的吸(xi)收消化能力(li)，營養價值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口(kou)處(chu)迅速(su)減壓噴爆，可以除(chu)去大(da)豆中的(de)不良(liang)氣(qi)(qi)味并降低(di)大(da)豆蛋白(bai)質食用后的(de)產氣(qi)(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好的保油(you)性(xing)，用它做出食品干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸(jin)泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加(jia)做成各種食品(pin)；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不含膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)(bai)是(shi)較理想(xiang)的植物蛋白(bai)(bai)，含有(you)人體必(bi)須(xu)的八種(zhong)營(ying)養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組織蛋(dan)白形狀上分(fen)有片狀、大塊和(he)顆(ke)粒型(xing)；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實(shi)現(xian)的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組織化(hua)，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構(gou)的如(ru)瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感的新(xin)型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養(yang)價值高(gao)，具有(you)肉(rou)的狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和口感，不含(han)膽固醇(chun)和動物脂肪，具有(you)吸(xi)(xi)油(you)、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點；廣(guang)泛(fan)用(yong)于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配(pei)制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)送(song)(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)(song)→干(gan)燥(zao)→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等混合(he)添加(jia)劑以及一定比例的(de)水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到(dao)烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延(yan)長保(bao)質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地點等實(shi)際(ji)情況(kuang)及(ji)要求，結合(he)設(she)備試驗情況(kuang)進行科學合(he)理的(de)設(she)計(ji)。

2.      零配件(jian)選(xuan)購標準(zhun)

零(ling)配件供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品(pin)(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業(ye)質優價(jia)廉(lian)廠家。在保(bao)(bao)證(zheng)質量的前(qian)提，降低設備制造成(cheng)本，真(zhen)正(zheng)讓(rang)客戶采購性(xing)價(jia)比的設備。對于同一品(pin)(pin)種的外協件，最(zui)少(shao)保(bao)(bao)證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)(ji)術部，技(ji)(ji)術部根(gen)據(ju)訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部門(men)根(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)(ji)術文件安排個相(xiang)關部分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備(bei)及零配件驗(yan)收

   有專(zhuan)職(zhi)質量控制(zhi)人員(yuan)對外購及外協件進行(xing)批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件做到質量檢驗。

   對于自(zi)制件必須進(jin)行加工人(ren)員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合(he)格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)備安(an)裝(zhuang)完畢(bi)后(hou)(hou)，有售(shou)后(hou)(hou)技術人員驗(yan)收。現(xian)(xian)場(chang)設(she)備空載運轉(zhuan)半小(xiao)時以上，無故障(zhang)后(hou)(hou)，方(fang)可加載現(xian)(xian)場(chang)調試(shi)。確(que)保每臺(tai)設(she)備都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免(mian)費安裝調試(shi)設備，免(mian)費培(pei)訓(xun)操作。

2.質(zhi)(zhi)保(bao)(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)一年(nian)質(zhi)(zhi)保(bao)(bao)，非人為損壞一年(nian)內(nei)提(ti)供(gong)維修及更(geng)換零部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供(gong)維護(hu)

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學習到(dao)專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據(ju)客戶(hu)需求提(ti)供各(ge)種(zhong)模具(ju)，常年低價提(ti)供膨化生(sheng)產設備各(ge)種(zhong)配(pei)件(jian)。