組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特(te)點：

     目前大豆組織蛋(dan)白(bai)(bai)主(zhu)要是以(yi)(yi)脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機械(xie)的和(he)熱的作用下制成的產品。其營(ying)養高、功能性(xing)較好，有以(yi)(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使(shi)其(qi)蛋白質分子(zi)重新排列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構(gou)，類似肉樣(yang)的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力(li)下加工，消(xiao)(xiao)除了大豆(dou)中所含的各(ge)種有害(hai)物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)力(li)，營養價值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于(yu)出(chu)口(kou)處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中(zhong)的(de)不(bu)良氣味并降低大豆(dou)蛋(dan)白質食(shi)用(yong)后(hou)的(de)產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室(shi)溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病(bing)的(de)人可以放心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理(li)想(xiang)的(de)植物蛋白，含有人體必須的(de)八種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上(shang)(shang)分有片狀、大(da)塊(kuai)和(he)顆粒型；從(cong)顏色上(shang)(shang)分有原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線以低溫(wen)豆粕、花生粕為(wei)主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分(fen)子打開成鏈狀并重新組織(zhi)化(hua)，形成如(ru)肉狀纖維結構的(de)如(ru)瘦(shou)肉狀且有咀嚼感的(de)新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營(ying)養價值高(gao)，具有肉的(de)狀態和(he)(he)口感，不含膽固醇(chun)和(he)(he)動物脂(zhi)肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制(zhi)→拌料→輸送(song)→擠壓(ya)膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕(po)、分(fen)(fen)離(li)蛋白等混合添加劑以及(ji)一定比例的水(shui)分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合均(jun)勻(yun)。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延(yan)長保(bao)質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸(shu)送(song)機：冷(leng)卻至室(shi)溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術(shu)人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求(qiu)，結合設備(bei)試驗情況進行科學合理的(de)設計。

2.      零配件(jian)選購(gou)標準(zhun)

零配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴(yan)格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)同行業質優(you)(you)價(jia)廉廠家。在保(bao)證(zheng)(zheng)質量的前提，降低設(she)備制(zhi)造成本，真正讓客戶采購(gou)(gou)性價(jia)比的設(she)備。對于同一品種的外(wai)協件(jian)，最少保(bao)證(zheng)(zheng)三家供(gong)貨商，真正做到(dao)優(you)(you)勝劣汰選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部接到訂單以后，提(ti)交技術部，技術部根據(ju)訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產部門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相關(guan)部分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量(liang)控制人員(yuan)對外(wai)購及外(wai)協件進(jin)行批量(liang)抽(chou)檢.對于關鍵及精(jing)密的零配件做到質(zhi)量(liang)檢驗(yan)。

   對于自制件必須進行加(jia)工人員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)備安裝(zhuang)完畢后，有(you)售后技術人員驗收。現場設(she)備空載(zai)運轉半小時以上，無故障后，方可加載(zai)現場調試(shi)。確保(bao)每臺設(she)備都(dou)符合(he)出廠條件(jian)，并出具(ju)設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費(fei)(fei)安(an)裝調試設(she)備，免費(fei)(fei)培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線本公司提供一年質保(bao)，非人為損壞(huai)一年內提供維(wei)修及(ji)更換零部件(jian)服(fu)務。設備終生提供維(wei)護

3.配方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配方；也(ye)可介紹客戶學習(xi)到專業配方。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶需求提供(gong)各種(zhong)模具，常(chang)年低價提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件(jian)。