組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目(mu)前大豆組織蛋白主要是以(yi)脫脂大豆粉、大豆濃縮(suo)蛋白或大豆分(fen)離蛋白等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制(zhi)成的(de)產(chan)品。其營(ying)養高、功能(neng)性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特點(dian)：

1、經過(guo)膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使其蛋(dan)白質分子重新排列整(zheng)齊，具(ju)有同方(fang)向組織結構，類似肉樣的(de)多孔(kong)組織，因此有優(you)良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高溫、高水份(fen)與高壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提高人體對蛋(dan)白的(de)吸收(shou)消(xiao)化(hua)能力，營養價值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不良(liang)氣味并降低(di)大豆蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良(liang)好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加做成各種食品；

6、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可(ke)以放心(xin)的(de)食(shi)用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人(ren)體必須的八種營養(yang)成(cheng)分；

8、大(da)(da)豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)(da)塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)(dan)白生(sheng)產線以低溫豆粕(po)、花(hua)生(sheng)粕(po)為主(zhu)要原料，經粉磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪切，將(jiang)球形蛋(dan)(dan)白質(zhi)分子(zi)打開成鏈(lian)狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化，形成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構的如(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的新(xin)型食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養(yang)價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)肉的狀(zhuang)(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點(dian)；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭(tou)、快(kuai)餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白(bai)等混合(he)添加劑以及一定比(bi)例的水分充分混合(he)均勻。

2、上料機：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送(song)機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術(shu)人(ren)員根據客戶廠房、電力(li)、地點等實際情況及(ji)要求，結合設(she)(she)備試(shi)驗情況進行科學合理的(de)設(she)(she)計(ji)。

2.      零配件選購標準

零配件供貨(huo)(huo)商，對供方產品嚴格篩(shai)選，選購同(tong)行業質優價(jia)廉廠家(jia)(jia)。在保(bao)(bao)證(zheng)質量(liang)的前提，降(jiang)低設(she)備(bei)制造(zao)成本，真正讓客(ke)戶采(cai)購性價(jia)比的設(she)備(bei)。對于同(tong)一品種的外協件，最少保(bao)(bao)證(zheng)三家(jia)(jia)供貨(huo)(huo)商，真正做到優勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂單(dan)以后(hou)，提交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)(gen)據訂單(dan)詳情(qing)出設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門根(gen)(gen)據CAD圖(tu)紙技術文件安排個相關(guan)部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質(zhi)(zhi)量控制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協(xie)件進行批量抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零配(pei)件做到質(zhi)(zhi)量檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完(wan)畢(bi)后(hou)(hou)，有售(shou)后(hou)(hou)技術(shu)人(ren)員驗收。現(xian)(xian)場(chang)設(she)備(bei)空載運(yun)轉半(ban)小(xiao)時以(yi)上(shang)，無故障后(hou)(hou)，方可加載現(xian)(xian)場(chang)調試。確保(bao)每(mei)臺設(she)備(bei)都符(fu)合(he)(he)出廠條件，并出具設(she)備(bei)合(he)(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培(pei)訓(xun)操(cao)作(zuo)。

2.質(zhi)保：該(gai)生(sheng)產(chan)線(xian)本公(gong)司提供一年質(zhi)保，非人為損壞一年內提供維修及更換零部件服務。設備終生(sheng)提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供組織蛋白基(ji)礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需(xu)求提供(gong)各種(zhong)模具(ju)，常(chang)年低價提供(gong)膨(peng)化生產設(she)備各種(zhong)配(pei)件(jian)。