組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)的特(te)點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)(dan)白主要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大(da)(da)豆(dou)分離蛋(dan)(dan)白等為(wei)原料，經(jing)攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化等機(ji)械的(de)和(he)熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其(qi)營養高、功(gong)能性(xing)較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排(pai)列整齊，具有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此(ci)有優(you)良的保(bao)水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓(ya)力(li)下加(jia)工，消除了大豆中所(suo)含的各種有害(hai)物質，提(ti)高人體(ti)對(dui)蛋白的吸收(shou)消化能力(li)，營(ying)養價值顯(xian)著增(zeng)加(jia)；

3、膨化(hua)時(shi)，由(you)于出口處迅速減壓噴爆，可以除(chu)去大豆(dou)中(zhong)的不良(liang)氣味并降低大豆(dou)蛋白質食(shi)用后的產氣性(xing)；

4、大豆(dou)組織蛋白有良(liang)好(hao)的保油性，用它做出(chu)食品(pin)干(gan)凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘(zhong)，便可添加做成各(ge)種食品(pin)；

6、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)不含膽固醇，患有(you)心血管病的人可(ke)以放心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白(bai)是較理(li)想(xiang)的植物蛋白(bai)，含有人體必(bi)須的八種(zhong)營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏色上分(fen)有原(yuan)色、紅色，使其實(shi)現(xian)的(de)用途更加(jia)廣泛(fan)。

     組織蛋白生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)組織化，形(xing)成(cheng)如肉狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的新(xin)型食(shi)品；其產品營養價值高(gao)，具有(you)肉的狀(zhuang)態和口感(gan)，不含(han)膽固醇和動物脂肪(fang)，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)品及(ji)速凍(dong)食(shi)品等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合(he)添加劑(ji)以及一定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均(jun)勻。

2、上(shang)料(liao)機：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸送到擠(ji)壓(ya)機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計(ji)控制

技(ji)術人員根據客戶廠房(fang)、電力(li)、地點等實際(ji)情(qing)(qing)況(kuang)及(ji)要求，結合設備試驗情(qing)(qing)況(kuang)進(jin)行科學合理(li)的(de)設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格(ge)篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行(xing)業(ye)質優價(jia)廉(lian)廠家。在保(bao)證質量(liang)的前提，降低設備制造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的設備。對于同一(yi)品種的外協件，最少保(bao)證三家供(gong)貨商，真(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部(bu)門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)文件安排個相關部(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備(bei)及(ji)零(ling)配件(jian)驗(yan)收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外(wai)(wai)購及外(wai)(wai)協件進行批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于關鍵及精密的零配件做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自制件必(bi)須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可(ke)投(tou)入(ru)使(shi)用。

   成品設(she)備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現場設(she)備空載運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可加載現場調試。確保每臺設(she)備都(dou)符合(he)出廠條件，并(bing)出具(ju)設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)(xun)：免費安裝調試(shi)設備(bei)，免費培訓(xun)(xun)操(cao)作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產線本公司提(ti)供一(yi)年質保，非人為損(sun)壞一(yi)年內(nei)提(ti)供維(wei)修及(ji)更(geng)換零部件(jian)服務。設備終生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方：免費(fei)提供組織蛋白基礎(chu)配方；也可介(jie)紹(shao)客(ke)戶學習到專(zhuan)業配方。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各(ge)種模具，常年低價提(ti)供(gong)膨(peng)化生產設備各(ge)種配件。