組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)的特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白主要是以脫(tuo)脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋白或大(da)豆(dou)分離蛋白等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋白質分(fen)子(zi)重新排列整齊(qi)，具有同方向組(zu)織結構(gou)，類似肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良(liang)的保水(shui)性與咀嚼(jiao)感；

2、經過(guo)短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水(shui)份與高(gao)(gao)壓力下加工(gong)，消除了大(da)豆(dou)中所(suo)含的(de)各種(zhong)有害(hai)物質，提(ti)高(gao)(gao)人體(ti)對蛋白的(de)吸收消化能(neng)力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去大豆(dou)(dou)中的不良氣(qi)味并降低大豆(dou)(dou)蛋白質食(shi)用(yong)后的產氣(qi)性(xing)；

4、大(da)豆(dou)組織蛋白有良好的保油性，用它(ta)做出(chu)食品干(gan)凈，不油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血(xue)管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理想(xiang)的(de)植物(wu)蛋白，含(han)有人(ren)體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形(xing)狀上分有(you)片狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色上分有(you)原色、紅色，使其實現(xian)的用(yong)途(tu)更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)(chan)線以(yi)低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將(jiang)球(qiu)形(xing)蛋(dan)白質分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并(bing)重新組織(zhi)化(hua)，形(xing)成如(ru)(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有咀(ju)嚼感的(de)新型(xing)食品；其產(chan)(chan)品營養(yang)價值高(gao)(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點(dian)；廣泛用(yong)于(yu)火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭(tou)、快餐(can)食品及速(su)凍食品等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨(peng)化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混(hun)合添加劑(ji)以及一(yi)定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上(shang)料機：將拌好的原料輸送到擠壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去(qu)一定水分(fen)，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控(kong)制

技(ji)術人員根(gen)據客戶廠房、電力、地點(dian)等實際情(qing)況(kuang)及要求，結合(he)設(she)備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合(he)理的設(she)計(ji)。

2.      零配件(jian)選購標準(zhun)

零配件供貨商(shang)，對(dui)供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業(ye)質優價廉廠家。在(zai)保證質量的前(qian)提，降(jiang)低設備制(zhi)造成本，真(zhen)(zhen)正(zheng)(zheng)讓客戶采(cai)購性價比的設備。對(dui)于同一品種的外協(xie)件，最少保證三家供貨商(shang)，真(zhen)(zhen)正(zheng)(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接到訂(ding)單以后，提(ti)交(jiao)技(ji)術部，技(ji)術部根據(ju)訂(ding)單詳情出設備(bei)對(dui)應(ying)的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)(sheng)產部門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文件安排個(ge)相關(guan)部分采購生(sheng)(sheng)產加工。

4.      設(she)備(bei)及零配件驗收

   有(you)專職質量控制人員對(dui)外購及外協件進行批量抽檢.對(dui)于關鍵(jian)及精密的零配件做到質量檢驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后，有售(shou)后技術人員驗收。現場(chang)(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉半(ban)小時(shi)以上，無(wu)故障后，方可加載(zai)現場(chang)(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備(bei)都(dou)符合(he)出廠條件，并出具設(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)調試設(she)備，免費培(pei)訓操作。

2.質保(bao)(bao)：該(gai)生產線本(ben)公司提供一年(nian)質保(bao)(bao)，非人為損壞一年(nian)內(nei)提供維修及更換零部(bu)件服(fu)務(wu)。設(she)備終生提供維護(hu)

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可介紹(shao)客(ke)戶學習到專(zhuan)業(ye)配方。

4.配件：可根據(ju)客(ke)戶需求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模(mo)具，常(chang)年低價(jia)提供(gong)膨(peng)化生產設備(bei)各種(zhong)配件。