組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫(tuo)脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料(liao)，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下制成的(de)(de)產品。其(qi)營養(yang)高、功能性(xing)較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)(hua)，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊，具(ju)有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因(yin)此有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短(duan)時高溫(wen)、高水(shui)份與(yu)高壓力下(xia)加(jia)工，消(xiao)除了大豆中所含的各種(zhong)有(you)害(hai)物質，提高人體對(dui)蛋(dan)白(bai)的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出(chu)口(kou)處迅速(su)減壓噴爆，可以除(chu)去大豆中的(de)不良氣味(wei)并降低大豆蛋(dan)白質(zhi)食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的(de)保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有(you)心血(xue)管病的(de)人可以放心的(de)食(shi)用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是較理想(xiang)的植物蛋(dan)白(bai)，含有(you)人(ren)體必須(xu)的八種(zhong)營養成(cheng)分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實現的用途(tu)更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫、高壓(ya)、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分子打開(kai)成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組(zu)織化，形成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖維(wei)結構的(de)如(ru)瘦(shou)肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品；其產品營養價值高，具有(you)(you)肉的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口(kou)感(gan)，不含膽固醇和動物(wu)脂肪，具有(you)(you)吸油、吸水(shui)、吸味的(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品及(ji)速凍(dong)食(shi)品等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以及(ji)一(yi)定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好(hao)的原料(liao)(liao)輸送到擠壓機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產(chan)品輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制(zhi)

技術人員根(gen)據客(ke)戶廠房、電力、地(di)點等(deng)實際情(qing)況(kuang)及要求(qiu)，結合設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合理的設計。

2.      零(ling)配件選購(gou)標(biao)準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩選，選購同行業質優(you)價(jia)廉廠(chang)家。在保證(zheng)(zheng)質量的(de)前提，降(jiang)低設備(bei)制(zhi)造(zao)成(cheng)本(ben)，真正讓客(ke)戶采(cai)購性價(jia)比(bi)的(de)設備(bei)。對于同一品種的(de)外協件，最少(shao)保證(zheng)(zheng)三(san)家供(gong)貨商，真正做(zuo)到(dao)優(you)勝(sheng)劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳情出設備對應(ying)的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文件安排個相(xiang)關部(bu)(bu)分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質量控(kong)制(zhi)人員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢.對(dui)于關(guan)鍵及(ji)精密的(de)零(ling)配件(jian)做到質量檢驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須進(jin)行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現場設(she)備(bei)空載運轉半(ban)小時(shi)以上，無故障后，方(fang)可加載現場調試。確保每臺(tai)設(she)備(bei)都符合出廠條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費(fei)安(an)裝調試設備，免費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產(chan)線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年質保，非人為(wei)損壞一年內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及更(geng)換零部件(jian)服(fu)務。設備終生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免(mian)費提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)方；也可介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶(hu)需求提供各(ge)種模(mo)具，常年低價提供膨化生產(chan)設備各(ge)種配件。