組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點(dian)：

     目前大豆組織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮蛋白(bai)或大豆分(fen)離(li)蛋白(bai)等(deng)(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)(deng)機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較(jiao)好(hao)，有以下特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使其蛋白(bai)質分子重(zhong)新排列(lie)整(zheng)齊，具(ju)有同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多孔(kong)組織(zhi)，因(yin)此有優良的(de)保水(shui)性與咀(ju)嚼(jiao)感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力下加(jia)工，消(xiao)除了(le)大豆中所含(han)的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消(xiao)化能力，營養價值顯(xian)著增加(jia)；

3、膨化時，由(you)于(yu)出口處(chu)迅(xun)速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的(de)不良氣(qi)(qi)味并(bing)降(jiang)低(di)大豆蛋白質食(shi)用后的(de)產氣(qi)(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好(hao)的保油性(xing)，用它做出食品(pin)干(gan)凈，不油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含(han)膽固醇，患(huan)有心(xin)血(xue)管病的人可以(yi)放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理想(xiang)的植物蛋白(bai)，含有人體必須的八(ba)種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形(xing)狀上分有片狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途(tu)更加(jia)廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產(chan)線(xian)以(yi)低溫(wen)豆(dou)粕、花生(sheng)粕為(wei)主要(yao)原料，經(jing)粉磨、攪拌、調(diao)質、高溫(wen)、高壓、高剪(jian)切(qie)，將(jiang)球形蛋(dan)白質分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的新型食(shi)品；其產(chan)品營(ying)養價值(zhi)高，具(ju)有(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐(can)食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌(ban)料(liao)→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離(li)蛋白等混合(he)(he)添(tian)加(jia)劑以及一定比例的水分充(chong)分混合(he)(he)均勻。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好的(de)原料輸送到擠壓(ya)機(ji)的(de)喂(wei)料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸(shu)送(song)到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除(chu)去一(yi)定水(shui)分，延(yan)長保(bao)質(zhi)期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送機(ji)：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制

技術人員根據客戶廠房、電力(li)、地點等實(shi)際情況及要求(qiu)，結合設備試驗情況進行科學合理的(de)設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配件(jian)供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品嚴(yan)格篩(shai)選，選購同(tong)(tong)行業質優價(jia)廉(lian)廠家。在(zai)保(bao)證(zheng)質量(liang)的前提，降低設(she)備制造(zao)成本，真(zhen)正讓(rang)客(ke)戶采購性價(jia)比的設(she)備。對于(yu)同(tong)(tong)一品種的外協件(jian)，最少保(bao)證(zheng)三(san)家供(gong)(gong)貨商，真(zhen)正做到(dao)優勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據訂單詳情出(chu)設(she)備(bei)對應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術(shu)文件(jian)安(an)排個相關(guan)部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專(zhuan)職(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)控制人員對外購及外協(xie)件進行批量(liang)(liang)抽檢.對于關鍵及精密的零配件做到質(zhi)量(liang)(liang)檢驗(yan)。

   對于自制(zhi)件必須(xu)進(jin)行加工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設(she)備安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人(ren)員(yuan)驗收。現場(chang)(chang)設(she)備空(kong)載運轉(zhuan)半小時以上(shang)，無故障后(hou)，方可(ke)加載現場(chang)(chang)調試(shi)。確(que)保每臺設(she)備都符(fu)合(he)出廠條件，并出具設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費安(an)裝調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該生產線本公司提供一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內提供維修及更換零部件(jian)服務。設備終生提供維護

3.配方：免費提(ti)供組織蛋白基礎(chu)配方；也可介紹客戶(hu)學(xue)習(xi)到專業(ye)配方。

4.配件：可(ke)根據(ju)客戶需求提供(gong)各種模具，常年(nian)低(di)價提供(gong)膨(peng)化生(sheng)產設備各種配件。