組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白的特點：

     目(mu)前大豆組(zu)織蛋白主要是以脫脂(zhi)大豆粉(fen)、大豆濃(nong)縮蛋白或大豆分(fen)離蛋白等(deng)為原料，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機(ji)械的和熱(re)的作(zuo)用下(xia)制成(cheng)的產(chan)品。其營養高(gao)、功能性較(jiao)好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使(shi)其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊(qi)，具有同方(fang)向組織(zhi)結構，類似肉樣(yang)的(de)多(duo)孔(kong)組織(zhi)，因此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加工，消除了大(da)豆中所含的各種有害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋白的吸(xi)收消化(hua)能(neng)力(li)，營養(yang)價(jia)值顯著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減壓噴(pen)爆，可以除去大(da)豆(dou)中的不良(liang)氣味(wei)并降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)質食用(yong)后的產(chan)氣性；

4、大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)有良(liang)好(hao)的保油(you)性(xing)，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可添加(jia)做成各種食品；

6、大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)不含膽固(gu)醇(chun)，患有心(xin)血(xue)管病的人可(ke)以放心(xin)的食用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋白是(shi)較(jiao)理想的植物蛋白，含有人體必須(xu)的八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的(de)用途(tu)更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產(chan)線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形蛋白質分子打(da)開(kai)成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新(xin)型食品；其產(chan)品營養價值高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽(dan)固(gu)醇(chun)和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點(dian)；廣泛(fan)用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品及速凍食品等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠(ji)壓(ya)膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋(dan)白等混合添加劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混合均(jun)勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱(xiang)：除去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計控制(zhi)

技術(shu)人員根據(ju)客戶廠房(fang)、電力、地點等實際情況及要求，結(jie)合設(she)備試驗情況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配(pei)件(jian)選購標準

零配件供貨商(shang)，對(dui)供方產品(pin)(pin)嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優(you)價(jia)廉廠(chang)家。在保(bao)證質量的前提，降低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性價(jia)比的設備(bei)。對(dui)于同一品(pin)(pin)種(zhong)的外(wai)協件，最少(shao)保(bao)證三家供貨商(shang)，真(zhen)正做到優(you)勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷售部(bu)接(jie)到訂單以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂單詳情(qing)出(chu)設備對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個(ge)相關部(bu)分采(cai)購(gou)生產加(jia)工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質(zhi)量控制人員對外購及外協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對于(yu)關鍵(jian)及精(jing)密(mi)的(de)零配件(jian)做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制(zhi)件必(bi)須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合(he)格(ge)方(fang)可投入使用。

   成品設備安裝完畢后(hou)，有(you)售(shou)后(hou)技術人員驗收。現(xian)場設備空載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可加載(zai)現(xian)場調試。確保每臺設備都符(fu)合出廠條件，并出具設備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調(diao)試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線本(ben)公(gong)司提(ti)(ti)(ti)供(gong)一年質保(bao)，非人為損(sun)壞(huai)一年內(nei)提(ti)(ti)(ti)供(gong)維修及更換零部(bu)件服務。設備終(zhong)生提(ti)(ti)(ti)供(gong)維護(hu)

3.配方(fang)(fang)：免(mian)費提供組(zu)織蛋(dan)白基(ji)礎(chu)配方(fang)(fang)；也(ye)可介紹客戶學(xue)習(xi)到專業(ye)配方(fang)(fang)。

4.配件：可根(gen)據客戶需求提供(gong)各種(zhong)模具，常年低價提供(gong)膨化生產設備(bei)各種(zhong)配件。