組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前(qian)大(da)(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白主(zhu)要(yao)是以脫(tuo)脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)(da)豆(dou)分離蛋白等(deng)為原料(liao)，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用(yong)下(xia)制成的(de)產品。其營(ying)養高(gao)、功能性較好(hao)，有以下(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其(qi)蛋(dan)白質(zhi)分子重(zhong)新排列整(zheng)齊，具有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因(yin)此有優(you)良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與高壓力(li)下加工，消(xiao)除了大豆中所含的各種有害(hai)物質(zhi)，提高人(ren)體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化(hua)能(neng)力(li)，營養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速減壓噴爆(bao)，可(ke)以(yi)除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋(dan)白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的保油性，用(yong)它做出(chu)食(shi)品干凈，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可(ke)添加做成(cheng)各種食品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的人(ren)可以(yi)放心的食(shi)用；

7、大(da)豆組織蛋白(bai)是較(jiao)理想(xiang)的植物(wu)蛋白(bai)，含(han)有(you)人(ren)體必須的八(ba)種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形(xing)狀(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏(yan)色(se)上分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用途更(geng)加(jia)廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球(qiu)形蛋白質(zhi)分子打開(kai)成鏈狀并重新組織(zhi)化，形成如(ru)肉(rou)(rou)狀纖維結構(gou)的如(ru)瘦肉(rou)(rou)狀且有咀嚼(jiao)感(gan)的新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營(ying)養價(jia)值(zhi)高，具有肉(rou)(rou)的狀態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特(te)點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快(kuai)餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等(deng)混合添(tian)加劑以及一(yi)定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機(ji)(ji)：將拌好的原料(liao)輸送(song)到擠壓機(ji)(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送機：冷(leng)卻(que)至(zhi)室溫，便(bian)于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技術人員(yuan)根據客(ke)戶廠房、電(dian)力(li)、地點等實(shi)際(ji)情(qing)況及要求(qiu)，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標(biao)準

零配件供貨商，對(dui)供方產品嚴格(ge)篩選，選購同行業質優價(jia)廉廠家。在(zai)保證質量的前提，降低設(she)備制造成本(ben)，真正讓客戶采購性價(jia)比的設(she)備。對(dui)于同一品種的外協件，最(zui)少(shao)保證三家供貨商，真正做到優勝劣汰(tai)選購。

3.      生產(chan)控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據訂單(dan)詳情(qing)出設備對應的(de)CAD圖紙(zhi)(zhi)。生產部門根據CAD圖紙(zhi)(zhi)技術(shu)文件(jian)安排個(ge)相關(guan)部分采購(gou)生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)控(kong)制人員對(dui)外購及外協件進行批量(liang)抽檢(jian)(jian).對(dui)于(yu)關鍵(jian)及精密的零(ling)配(pei)件做到質(zhi)量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對于自制件必須進行加工人員(yuan)自檢、互(hu)檢、總檢，全(quan)部合格(ge)方(fang)可投入(ru)使用(yong)。

   成品設備(bei)安裝完畢后，有售后技術人員驗收(shou)。現場(chang)設備(bei)空載(zai)(zai)運轉半小時以上，無(wu)故(gu)障后，方(fang)可加(jia)載(zai)(zai)現場(chang)調試。確保(bao)每臺設備(bei)都符(fu)合出廠條件，并出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免費(fei)安(an)裝調(diao)試設備，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公(gong)司提供一年質保，非(fei)人為損壞一年內提供維修及更換零部件服務。設備(bei)終(zhong)生(sheng)提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供(gong)組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客(ke)戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)(pei)件：可(ke)根據客戶(hu)需求提供各種模具，常年低(di)價提供膨(peng)化(hua)生產(chan)設備各種配(pei)(pei)件。