組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要是(shi)以(yi)脫脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)或(huo)大豆(dou)(dou)分離蛋白(bai)等為(wei)原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和(he)熱的作用(yong)下制成的產品(pin)。其營養(yang)高(gao)、功能(neng)性較(jiao)好，有(you)以(yi)下特(te)點：

1、經過膨化機擠(ji)壓膨化，使其蛋白質分子重新(xin)排列(lie)整齊，具有同方(fang)向(xiang)組織(zhi)結(jie)構(gou)，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優良(liang)的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經(jing)過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提高(gao)人體對蛋(dan)白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力，營(ying)養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出口(kou)處迅速減壓噴(pen)爆，可(ke)以除(chu)去大豆(dou)中的不良氣(qi)味并降低大豆(dou)蛋白質(zhi)食用后(hou)的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的保油(you)性，用它做出(chu)食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白不含膽(dan)固醇，患(huan)有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)是(shi)較理想的植物蛋白(bai)，含(han)有人體必須(xu)的八(ba)種營養成分；

8、大(da)(da)豆組(zu)織蛋白形(xing)狀上分有(you)片狀、大(da)(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色上分有(you)原色、紅色，使其實現(xian)的用(yong)途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產(chan)(chan)線以(yi)低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉(fen)磨(mo)、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分子打開成鏈(lian)狀并重(zhong)新組織化(hua)，形成如肉(rou)(rou)狀纖維(wei)結構的如瘦肉(rou)(rou)狀且有(you)(you)咀嚼感的新型(xing)食(shi)品(pin)；其產(chan)(chan)品(pin)營(ying)養價值高(gao)，具有(you)(you)肉(rou)(rou)的狀態(tai)和(he)口感，不含膽(dan)固(gu)醇和(he)動物脂(zhi)肪(fang)，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的特點(dian)；廣(guang)泛用(yong)于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干(gan)燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕(po)、分離蛋(dan)白(bai)等混(hun)(hun)合添(tian)加劑(ji)以及一定比例(li)的水(shui)分充分混(hun)(hun)合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好的(de)原料輸送到擠壓機(ji)的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分，延長保質(zhi)期(qi)。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便(bian)于包(bao)裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技術(shu)人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等實際情(qing)況及要求(qiu)，結合(he)設(she)備(bei)試驗情(qing)況進行科學(xue)合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購標(biao)準

零配件供貨(huo)商(shang)，對供方產品嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行(xing)業質優(you)價廉(lian)廠家。在保證質量(liang)的前提，降低(di)設備制造成本，真正讓客戶采購(gou)性價比(bi)的設備。對于同(tong)一品種的外協件，最少保證三家供貨(huo)商(shang)，真正做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提交(jiao)技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根(gen)據訂單詳情(qing)出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排(pai)個相關部(bu)(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質量控制(zhi)人員(yuan)對外(wai)購及外(wai)協件進行批量抽(chou)檢(jian).對于關鍵(jian)及精密的零(ling)配件做到質量檢(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格(ge)方可(ke)投(tou)入使用。

   成品設備安裝完畢后，有(you)售后技術人員驗收。現場設備空載運轉(zhuan)半小時以上，無故障后，方可加載現場調試。確(que)保每臺設備都符合出廠(chang)條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)安裝調(diao)試設(she)備(bei)，免費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一(yi)年質(zhi)保(bao)，非人為損壞一(yi)年內提(ti)供(gong)(gong)維修(xiu)及更換零(ling)部件服(fu)務。設(she)備(bei)終生(sheng)提(ti)供(gong)(gong)維護(hu)

3.配(pei)方(fang)(fang)：免(mian)費(fei)提供組織蛋(dan)白基礎(chu)配(pei)方(fang)(fang)；也可介(jie)紹客戶(hu)學習到專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件：可根據客(ke)戶需求提(ti)供各種模具，常(chang)年低價(jia)提(ti)供膨化生產(chan)設備各種配件。