組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白主(zhu)要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分離(li)蛋白等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱的作用(yong)下(xia)制成的產(chan)品。其(qi)營(ying)養(yang)高、功(gong)能性較好，有(you)以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同(tong)方向組織結構(gou)，類似肉樣的(de)多孔組織，因(yin)此有優良(liang)的(de)保水(shui)性與(yu)咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加(jia)工，消(xiao)(xiao)除了(le)大豆中所含的(de)各種有(you)害物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消(xiao)(xiao)化能力(li)，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口處(chu)迅速減壓(ya)噴爆(bao)，可(ke)以除(chu)去大豆中的(de)(de)不(bu)良氣味(wei)并(bing)降低大豆蛋白(bai)質(zhi)食用后的(de)(de)產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保(bao)油性，用它做出食(shi)品干凈，不油膩；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室(shi)溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白(bai)不(bu)含膽固(gu)醇，患(huan)有心血管病的(de)人可(ke)以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理(li)想的植物蛋白，含有(you)人體必須的八(ba)種營養(yang)成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)形狀上分(fen)有(you)片(pian)狀、大(da)塊(kuai)和顆粒型(xing)；從顏(yan)色上分(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使其(qi)實現(xian)的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組織蛋(dan)白生(sheng)(sheng)產線以低(di)溫(wen)豆粕(po)(po)、花生(sheng)(sheng)粕(po)(po)為主要(yao)原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白質(zhi)分子打(da)開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構(gou)的(de)(de)如瘦肉狀且(qie)有咀嚼感的(de)(de)新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值(zhi)高，具有肉的(de)(de)狀態和口感，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有吸油(you)、吸水、吸味的(de)(de)特(te)點(dian)；廣泛用于火(huo)腿、香(xiang)腸(chang)、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等(deng)各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨(peng)化(hua)→輸(shu)送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆(dou)粕、分(fen)離(li)蛋(dan)白等混合(he)(he)添加劑以及一定比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混合(he)(he)均勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸(shu)送到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機(ji)：冷卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技(ji)術人員根據客戶廠房、電力、地點等(deng)實際情(qing)況及要求，結(jie)合設(she)備(bei)試驗情(qing)況進(jin)行科學合理的(de)設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配(pei)件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)(gou)同行(xing)業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的(de)前提，降低設備(bei)制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)(gou)性價比的(de)設備(bei)。對于(yu)同一品種的(de)外協件，最少(shao)保(bao)證三家供(gong)(gong)貨商，真(zhen)正(zheng)做到(dao)優勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交(jiao)技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對(dui)應(ying)的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件(jian)安排(pai)個相關部(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外購及外協件進行批(pi)量抽檢.對于關鍵及精密的零配(pei)件做(zuo)到(dao)質量檢驗。

   對于(yu)自制件必須進行加(jia)工人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合格(ge)方可投入(ru)使用。

   成品設(she)(she)(she)備(bei)安(an)裝(zhuang)完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)(she)(she)備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場調試。確保每(mei)臺設(she)(she)(she)備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設(she)(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)安裝調試設(she)備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)：該生產線本(ben)公司提(ti)供(gong)一年(nian)質(zhi)保(bao)，非人為(wei)損壞一年(nian)內提(ti)供(gong)維修及(ji)更換零(ling)部件服務(wu)。設備終(zhong)生提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基(ji)礎(chu)配(pei)(pei)方；也可介紹客(ke)戶學習到專業(ye)配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可(ke)根(gen)據客戶需求提供(gong)各種(zhong)(zhong)模具(ju)，常年低價提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)(zhong)配件(jian)。