組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制(zhi)成的(de)產(chan)品。其營(ying)養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保水性與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與(yu)高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆(dou)中所(suo)含(han)的各種有害(hai)物質(zhi)，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收消化能(neng)力(li)，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處(chu)迅速減壓(ya)噴(pen)爆，可(ke)以除去大豆中的(de)不良氣味(wei)并降低大豆蛋白質食用后(hou)的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白有(you)良好的保油性，用它(ta)做(zuo)出(chu)食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加(jia)做(zuo)成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放(fang)心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的(de)植物蛋白，含有人體(ti)必須的(de)八種營養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有(you)片狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上分有(you)原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組織蛋(dan)(dan)白生產線以低(di)溫豆粕、花生粕為主(zhu)要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球(qiu)形蛋(dan)(dan)白質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并(bing)重(zhong)新(xin)(xin)組織化，形成如肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結構(gou)的(de)(de)(de)如瘦(shou)肉狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有咀嚼感的(de)(de)(de)新(xin)(xin)型食(shi)品；其產品營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有肉的(de)(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口(kou)感，不含膽固醇(chun)和動物(wu)脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)(de)(de)特點；廣泛用于火(huo)腿(tui)、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品及速凍(dong)食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白(bai)等混合(he)添加劑以及(ji)一定比例的(de)水分充分混合(he)均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌(ban)好的原(yuan)料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機(ji)：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控制

技(ji)術人員(yuan)根(gen)據客(ke)戶廠(chang)房、電力、地(di)點(dian)等實(shi)際(ji)情況及(ji)要求，結(jie)合(he)(he)設備試驗情況進行科學合(he)(he)理的設計。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件供貨(huo)商(shang)，對供方產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同(tong)(tong)行業(ye)質(zhi)優價廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低(di)設備(bei)制(zhi)造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客戶采(cai)購(gou)性價比(bi)的(de)設備(bei)。對于同(tong)(tong)一品種(zhong)的(de)外協件，最少保證三家(jia)供貨(huo)商(shang)，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出(chu)設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技術(shu)文(wen)件安(an)排個(ge)相關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專職質量(liang)控(kong)制(zhi)人員(yuan)對(dui)外(wai)(wai)購及外(wai)(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽(chou)檢(jian).對(dui)于關鍵及精密的零(ling)配(pei)件(jian)做(zuo)到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必須(xu)進行(xing)加工人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品設備安(an)裝完畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)(chang)設備空載運轉半小時以上，無故障后，方可加載現(xian)場(chang)(chang)調試。確保每臺設備都符合出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)(fei)安裝調試設(she)備(bei)，免費(fei)(fei)培訓操作。

2.質保：該生產(chan)線本公司提(ti)供(gong)一年質保，非人為損壞一年內(nei)提(ti)供(gong)維(wei)修(xiu)及更換(huan)零部(bu)件服務。設(she)備終生提(ti)供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免(mian)費提供組織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介(jie)紹客戶(hu)學習(xi)到專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶(hu)需求提(ti)供(gong)各種(zhong)模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件(jian)。