組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪(jiao)拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下(xia)制成(cheng)的產品(pin)。其營養高、功(gong)能性較好，有以下(xia)特(te)點(dian)：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋(dan)白質(zhi)分(fen)子重新(xin)排列整齊，具有同方向(xiang)組織結構，類似(si)肉樣的多孔組織，因此有優(you)良的保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力(li)下(xia)加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含的各種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力(li)，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出(chu)口處迅速減壓噴(pen)爆，可以(yi)除去(qu)大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質(zhi)食用(yong)后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保(bao)油(you)性(xing)，用(yong)它(ta)做出(chu)食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方(fang)便(bian)(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)(bian)可添(tian)加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大豆(dou)組織蛋白不(bu)含膽(dan)固醇，患有心血管病的(de)(de)人(ren)可以放心的(de)(de)食(shi)用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上分(fen)有(you)原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織(zhi)(zhi)蛋(dan)白生產線以低(di)溫豆粕(po)(po)、花生粕(po)(po)為(wei)主要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球(qiu)形蛋(dan)白質分子打開成(cheng)鏈狀并重新組織(zhi)(zhi)化，形成(cheng)如(ru)肉(rou)狀纖(xian)維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼感的新型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的狀態和口(kou)感，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸(chang)、罐(guan)頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等(deng)各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸送(song)→擠(ji)壓膨化(hua)→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離蛋白等混(hun)合添加劑以及(ji)一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸(shu)送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機(ji)：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室(shi)溫，便(bian)于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶(hu)廠房、電力(li)、地點等實際情況(kuang)及(ji)要求(qiu)，結合設(she)備試驗情況(kuang)進行(xing)科學合理的(de)設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件(jian)供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質優價廉廠家。在(zai)保證質量的前提(ti)，降低設(she)備(bei)制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)性價比的設(she)備(bei)。對于同(tong)一品種(zhong)的外協(xie)件(jian)，最少保證三家供貨商，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷(xiao)售部接到訂(ding)單以(yi)后(hou)，提(ti)交技術(shu)部，技術(shu)部根據(ju)訂(ding)單詳(xiang)情出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文件安排個相關部分采(cai)購生產加工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗收(shou)

   有(you)專(zhuan)職質量(liang)控(kong)制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)(jian)進(jin)行批量(liang)抽(chou)檢.對(dui)于關鍵及精密的零(ling)配件(jian)(jian)做到質量(liang)檢驗(yan)。

   對于自制件(jian)必須進行加工人(ren)員自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術人員驗收(shou)。現場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉半小(xiao)時以(yi)上(shang)，無(wu)故障(zhang)后，方可加載(zai)現場(chang)調試。確(que)保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)調(diao)試(shi)設備(bei)，免費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)(zhi)保：該生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供(gong)一(yi)年(nian)(nian)質(zhi)(zhi)保，非人為損壞一(yi)年(nian)(nian)內提(ti)供(gong)維修(xiu)及更換零部(bu)件服務。設備(bei)終生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方：免費提(ti)供組(zu)織蛋白(bai)基礎配(pei)(pei)方；也(ye)可(ke)介紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各種模(mo)具，常年(nian)低價提(ti)供(gong)膨化(hua)生產設(she)備(bei)各種配件(jian)。