組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大(da)(da)豆組織蛋(dan)(dan)白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋(dan)(dan)白(bai)等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的(de)和(he)熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品。其營養高、功(gong)能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊，具(ju)有同方向組織(zhi)結構(gou)，類似肉樣(yang)的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份(fen)與高壓力下(xia)加工(gong)，消除(chu)了大豆(dou)中所(suo)含的(de)各種有害物質，提高人體對蛋白的(de)吸收消化能力，營養價(jia)值顯著增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油性(xing)，用它(ta)做出食品干(gan)凈(jing)，不油膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做(zuo)成各種食品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患有(you)心血管(guan)病的(de)人(ren)可以放心的(de)食(shi)用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物(wu)蛋白，含有人體必須的八種營(ying)養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上分有(you)片狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色上分有(you)原色、紅色，使(shi)其實(shi)現(xian)的用途更(geng)加(jia)廣泛。

     組織(zhi)蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將(jiang)球形蛋白質分子(zi)打(da)開(kai)成鏈狀并重新(xin)組織(zhi)化，形成如肉(rou)狀纖維結構(gou)的(de)如瘦肉(rou)狀且有咀嚼(jiao)感的(de)新(xin)型食品；其產品營養價值高，具有肉(rou)的(de)狀態(tai)和口感，不(bu)含膽(dan)固醇和動物脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點(dian)；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以及一定比(bi)例(li)的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻(yun)。

2、上料機：將拌好的原料輸送(song)到擠壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定(ding)水(shui)分，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根(gen)據客戶廠房(fang)、電力、地點等(deng)實際(ji)情況及要求，結(jie)合設備試驗(yan)情況進(jin)行科學(xue)合理的(de)設計。

2.      零(ling)配(pei)件選購標準

零(ling)配件供(gong)(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)(gong)方產品嚴格(ge)篩選，選購同行業(ye)質(zhi)優價廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低(di)設備制造(zao)成本，真(zhen)正讓(rang)客戶采購性價比的(de)設備。對(dui)于同一品種的(de)外協件，最少(shao)保證三家供(gong)(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰(tai)選購。

3.      生產控(kong)制

銷售(shou)部(bu)接(jie)到訂(ding)(ding)單以(yi)后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)(ding)單詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)分采購(gou)生產(chan)加(jia)工(gong)。

4.      設備及零配(pei)件(jian)驗收(shou)

   有專職質量(liang)控制(zhi)人員對外購及(ji)外協件進(jin)行(xing)批量(liang)抽檢.對于(yu)關(guan)鍵及(ji)精密的零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進(jin)行加工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設備(bei)安裝(zhuang)完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人(ren)員驗收。現場設備(bei)空載(zai)運(yun)轉半小(xiao)時(shi)以上，無(wu)故障后(hou)，方可(ke)加(jia)載(zai)現場調試。確保每臺設備(bei)都符合(he)出廠條件，并出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產線本(ben)公司提供一(yi)年質保，非(fei)人為損壞一(yi)年內提供維(wei)修及(ji)更(geng)換零部(bu)件服務。設(she)備終生(sheng)提供維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費(fei)提供組織(zhi)蛋白基(ji)礎配(pei)方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根(gen)據(ju)客(ke)戶需(xu)求提供(gong)各種(zhong)模具，常(chang)年低價提供(gong)膨(peng)化生產設備各種(zhong)配件。