組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白的(de)特點：

     目前大豆組織(zhi)蛋白主要是(shi)以(yi)脫脂大豆粉、大豆濃(nong)縮蛋白或(huo)大豆分離蛋白等(deng)(deng)為原料(liao)，經攪拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等(deng)(deng)機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品(pin)。其營養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓(ya)膨化，使其蛋(dan)白(bai)質分子重新排(pai)列整(zheng)齊，具有同方(fang)向(xiang)組(zu)織結構，類似肉樣的多(duo)孔(kong)組(zu)織，因此有優良的保水性與(yu)咀(ju)嚼感(gan)；

2、經(jing)過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中所含(han)的各(ge)種有害物(wu)質(zhi)，提(ti)高(gao)人體對蛋白的吸收消化能(neng)力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減壓噴爆，可以除(chu)去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有(you)良好的保油(you)性，用它做出食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便(bian)，用室溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理想的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白，含(han)有人體必(bi)須(xu)的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有片狀、大塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上分(fen)有原(yuan)色(se)、紅(hong)色(se)，使其(qi)實現的用(yong)途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產(chan)線(xian)以低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花生粕(po)為(wei)主要(yao)原料(liao)，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組(zu)織化，形成如肉狀纖(xian)維結構的(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食品；其產(chan)品營養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)狀態和口感，不含(han)膽固醇和動物脂肪(fang)，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣(guang)泛(fan)用于火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快餐食品及(ji)速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸(shu)(shu)送(song)→擠(ji)壓膨(peng)化(hua)→輸(shu)(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕(po)、分(fen)(fen)離蛋白等混合(he)添加(jia)劑以及一定比例(li)的水(shui)分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將拌好的原料輸送(song)到擠壓機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分(fen)，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況及要求，結(jie)合設(she)備試驗(yan)情(qing)況進(jin)行(xing)科學合理的設(she)計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件供貨商(shang)，對供方(fang)產品(pin)嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的前提，降低(di)設備(bei)制造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價比的設備(bei)。對于同一品(pin)種的外協件，最少(shao)保(bao)證三家供貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選購。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售(shou)部(bu)(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提交技術部(bu)(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出設備(bei)對應(ying)的CAD圖(tu)(tu)紙。生(sheng)產部(bu)(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙技術文件安排個相(xiang)關部(bu)(bu)(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質(zhi)量控制人員對外購(gou)及外協(xie)件進(jin)行批量抽檢(jian).對于關鍵及精(jing)密的零配件做到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對于自(zi)制件必須進行(xing)加工人(ren)員自(zi)檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合(he)格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝(zhuang)完畢后，有售(shou)后技術人員驗收(shou)。現場設(she)(she)備空(kong)載運轉半小時以(yi)上，無故障后，方可加載現場調(diao)試。確(que)保每臺設(she)(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設(she)(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免(mian)費安(an)裝調試設備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質保(bao)(bao)：該生產線本公司提(ti)供一(yi)年質保(bao)(bao)，非人(ren)為損壞一(yi)年內提(ti)供維(wei)修及(ji)更換(huan)零部(bu)件(jian)服務。設備終生提(ti)供維(wei)護

3.配方(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配方(fang)。

4.配件：可(ke)根據(ju)客(ke)戶需求提供各種(zhong)模具(ju)，常年低(di)價(jia)提供膨(peng)化生產(chan)設備各種(zhong)配件。