組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特(te)點(dian)：

     目前大(da)(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白主要是以脫(tuo)脂大(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)(da)豆分離蛋(dan)白等為原(yuan)料(liao)，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的(de)和熱的(de)作(zuo)用(yong)下制成(cheng)的(de)產品(pin)。其營養高、功能性較(jiao)好，有以下特點：

1、經過膨(peng)(peng)化(hua)機擠壓(ya)膨(peng)(peng)化(hua)，使其(qi)蛋白質(zhi)分子重(zhong)新排列整齊，具(ju)有同方向組織結構，類似肉樣的(de)多孔(kong)組織，因(yin)此有優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加(jia)工，消(xiao)除了(le)大(da)豆(dou)中所含的各種有害(hai)物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)化能(neng)力(li)，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由(you)于(yu)出口處(chu)迅速減壓(ya)噴爆，可以(yi)除去(qu)大(da)豆(dou)中的不良氣味并降(jiang)低大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食用后的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有(you)良好的(de)保油(you)性，用它(ta)做出食品干凈(jing)，不(bu)油(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室(shi)溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食品；

6、大(da)豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患(huan)有(you)心血(xue)管病的人(ren)可以放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)(dan)白是(shi)較理(li)想的植物蛋(dan)(dan)白，含有人體(ti)必(bi)須的八種營養成分(fen)；

8、大豆組(zu)織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其(qi)實現的(de)用途更加廣泛(fan)。

     組織(zhi)蛋白(bai)(bai)生產線(xian)以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋白(bai)(bai)質分子打(da)開(kai)成鏈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化(hua)，形成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)纖維結構(gou)的如(ru)瘦(shou)肉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)且有咀(ju)嚼感(gan)的新(xin)型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值(zhi)高(gao)，具有肉的狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)態(tai)和口(kou)感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸(chang)、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及速(su)凍食品(pin)等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆(dou)粕(po)、分(fen)離(li)蛋白等混(hun)合(he)添加(jia)劑以(yi)及一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上料機(ji)：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤(kao)箱：除去一定(ding)水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術(shu)人員根(gen)據客戶(hu)廠房、電力(li)、地點等實際情況及要(yao)求，結合(he)設備試驗(yan)情況進行(xing)科學合(he)理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件供貨商，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩(shai)選，選購同行業質優(you)價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質量的(de)前提，降(jiang)低設(she)(she)備(bei)(bei)制(zhi)造成本，真正讓(rang)客(ke)戶采購性(xing)價比的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)。對于同一(yi)品(pin)種(zhong)的(de)外協件，最少保證(zheng)三家供貨商，真正做到(dao)優(you)勝(sheng)劣(lie)汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以(yi)后，提交(jiao)技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生產部(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)文件安排個相(xiang)關部(bu)分采(cai)購生產加工。

4.      設備(bei)及(ji)零配件(jian)驗收

   有專職質量控制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量抽檢.對(dui)于關(guan)鍵(jian)及精密的零配件(jian)做到質量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人(ren)員(yuan)自檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格(ge)方(fang)可(ke)投入使(shi)用。

   成品設備安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設備空載運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加載現場調(diao)試。確保每臺(tai)設備都(dou)符(fu)合出廠條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免(mian)費安裝(zhuang)調試(shi)設(she)備，免(mian)費培(pei)訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產線本公(gong)司提供一年質保，非人(ren)為損壞一年內提供維修及(ji)更換(huan)零部件(jian)服務(wu)。設備終生(sheng)提供維護

3.配(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋白(bai)基礎配(pei)方；也可(ke)介(jie)紹客戶學習到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配件：可根據客(ke)戶需求提(ti)供(gong)各(ge)種(zhong)模具，常年低價(jia)提(ti)供(gong)膨化生(sheng)產設備各(ge)種(zhong)配件。