組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆組織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮蛋白(bai)或(huo)大豆分離蛋白(bai)等(deng)為原料(liao)，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化(hua)等(deng)機械(xie)的和熱的作用下制成(cheng)的產品。其(qi)營養(yang)高(gao)、功能(neng)性較好，有以下特(te)點：

1、經過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使(shi)其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有(you)同方向(xiang)組(zu)織結構(gou)，類似肉(rou)樣(yang)的多孔(kong)組(zu)織，因此有(you)優良(liang)的保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中所含的各(ge)種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消化能(neng)力(li)，營(ying)養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口處迅(xun)速(su)減壓(ya)噴爆，可以除(chu)去大豆(dou)中的(de)不良氣味(wei)并降低(di)大豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的保(bao)油性，用它做出食(shi)品干(gan)凈，不油膩(ni)；

5、使用方(fang)便(bian)，用室(shi)溫水(shui)浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可(ke)以放(fang)心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較理想的植(zhi)物蛋(dan)白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形(xing)狀上分(fen)有片狀、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)(se)上分(fen)有原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其實(shi)現的用途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線(xian)以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分子打開成鏈狀并(bing)重新組織(zhi)化，形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其(qi)產(chan)品營養價值高(gao)(gao)，具有肉的狀態和(he)口感，不含膽(dan)固醇和(he)動(dong)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用于火腿(tui)、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆(dou)粕、分離(li)蛋白等混(hun)合(he)添(tian)加(jia)劑以(yi)及一(yi)定比(bi)例的水分充(chong)分混(hun)合(he)均勻(yun)。

2、上(shang)料機：將拌好的原(yuan)料輸送(song)到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產(chan)品輸送到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤(kao)箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期(qi)。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計(ji)控(kong)制

技術(shu)人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點(dian)等實際情況(kuang)及要求(qiu)，結(jie)合(he)設備試驗情況(kuang)進(jin)行科學(xue)合(he)理(li)的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方(fang)產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)(gou)同(tong)(tong)行業質(zhi)優(you)價廉廠家。在保(bao)證質(zhi)量的前提，降低設(she)(she)備(bei)制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)(gou)性價比的設(she)(she)備(bei)。對(dui)于同(tong)(tong)一品(pin)種(zhong)的外協件，最少保(bao)證三(san)家供(gong)貨商，真正做到(dao)優(you)勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)(bu)接(jie)到訂(ding)(ding)單以后，提交技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據訂(ding)(ding)單詳情出設備(bei)對(dui)應(ying)的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖(tu)紙技(ji)(ji)術(shu)文件(jian)安排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購生產加(jia)工。

4.      設備(bei)及(ji)零(ling)配(pei)件(jian)驗收(shou)

   有專職質(zhi)量控制人員(yuan)對(dui)(dui)外購及(ji)外協件進行批量抽(chou)檢.對(dui)(dui)于(yu)關鍵(jian)及(ji)精密的零(ling)配(pei)件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須進行加(jia)工人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部(bu)合格方可投(tou)入使用。

   成品設備(bei)安(an)裝完畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員(yuan)驗收。現(xian)場(chang)(chang)設備(bei)空(kong)載運(yun)轉(zhuan)半小(xiao)時以上，無故(gu)障后(hou)(hou)，方可加載現(xian)場(chang)(chang)調試。確保每臺設備(bei)都符(fu)合出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具(ju)設備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)(pei)訓：免費安(an)裝調(diao)試設(she)備(bei)，免費培(pei)(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線本(ben)公司提供(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年(nian)內(nei)提供(gong)維修及更換零部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提供(gong)維護(hu)

3.配(pei)方：免費提供組(zu)織蛋白基礎(chu)配(pei)方；也(ye)可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根據客戶(hu)需求提供(gong)各種(zhong)模(mo)具，常年低價提供(gong)膨化生產設(she)備各種(zhong)配(pei)件。