組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要是以脫脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)(dan)白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用(yong)下制成的產品。其(qi)營養(yang)高(gao)、功(gong)能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子(zi)重(zhong)新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的(de)多孔組織，因(yin)此有優良的(de)保水(shui)性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫(wen)、高水份與高壓力下加工，消(xiao)除了大豆中所含的各種(zhong)有(you)害物質，提(ti)高人體對(dui)蛋(dan)白(bai)的吸收消(xiao)化能(neng)力，營(ying)養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的不良氣味并降低大(da)豆(dou)蛋白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋(dan)白有良好的保油(you)性(xing)，用它做出(chu)食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添(tian)加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管病的人可(ke)以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白形狀(zhuang)上分(fen)(fen)有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和顆(ke)粒型；從顏色(se)上分(fen)(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組(zu)(zu)織蛋(dan)白生(sheng)(sheng)產線(xian)以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)(sheng)粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切(qie)，將球形蛋(dan)白質分(fen)子打(da)開(kai)成鏈狀并重新組(zu)(zu)織化，形成如肉狀纖維(wei)結構的(de)如瘦肉狀且有咀嚼感的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)(gao)，具有肉的(de)狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐(can)食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等混(hun)合添(tian)加劑以及一定比例的(de)水分充(chong)分混(hun)合均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌(ban)好的原(yuan)料(liao)(liao)輸送到擠(ji)壓(ya)機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產(chan)品輸(shu)送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)(que)輸送機：冷卻(que)(que)至室溫(wen)，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期設(she)(she)計控(kong)制

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等實(shi)際(ji)情況及要求，結(jie)合(he)(he)設備試驗情況進行科學合(he)(he)理(li)的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配(pei)件供貨(huo)商，對供方產(chan)品嚴(yan)格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質(zhi)優價廉廠家。在(zai)保(bao)證(zheng)質(zhi)量的(de)前提，降低設備(bei)制造成本，真正(zheng)讓客戶采購性價比的(de)設備(bei)。對于(yu)同一品種的(de)外協件，最少保(bao)證(zheng)三家供貨(huo)商，真正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控(kong)制

銷(xiao)售部(bu)接到訂(ding)(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂(ding)(ding)單詳情出設備對應(ying)的CAD圖紙。生產部(bu)門(men)根據CAD圖紙技(ji)術文件安排個(ge)相關(guan)部(bu)分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量控制人員對外購及外協件(jian)進(jin)行批量抽檢(jian)(jian).對于關鍵及精密的(de)零配(pei)件(jian)做(zuo)到質量檢(jian)(jian)驗。

   對于自制件必須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可投入使用(yong)。

   成(cheng)品設備(bei)安(an)裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員(yuan)驗收。現場(chang)設備(bei)空載運轉半小時(shi)以上(shang)，無(wu)故障后(hou)，方可(ke)加載現場(chang)調試。確保每臺設備(bei)都符合(he)出廠條件，并(bing)出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線(xian)本(ben)公司提供(gong)(gong)一年質(zhi)保，非人為損(sun)壞一年內提供(gong)(gong)維修及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終生(sheng)提供(gong)(gong)維護

3.配(pei)(pei)方(fang)(fang)：免費提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)(pei)方(fang)(fang)；也可介(jie)紹(shao)客(ke)戶學習到專業(ye)配(pei)(pei)方(fang)(fang)。

4.配件(jian)：可根據(ju)客戶需求(qiu)提(ti)供各種模具(ju)，常年低(di)價提(ti)供膨化生產設備各種配件(jian)。