組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組(zu)織蛋白的特(te)點：

     目前大(da)豆組織蛋白主要(yao)是(shi)以脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃(nong)縮(suo)蛋白或大(da)豆分離蛋白等為(wei)原料(liao)，經攪(jiao)拌(ban)、擠壓、膨化等機(ji)械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下制(zhi)成的(de)(de)產品(pin)。其營養高、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋(dan)白(bai)質分子重新排列整(zheng)齊，具(ju)有同方(fang)向組織(zhi)(zhi)結(jie)構，類似(si)肉樣的多孔組織(zhi)(zhi)，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力下(xia)加(jia)工(gong)，消除了大豆中所(suo)含的(de)各種(zhong)有害(hai)物質，提高(gao)人(ren)體(ti)對蛋白的(de)吸收消化能力，營(ying)養價值顯(xian)著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)(de)不良氣味并(bing)降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食(shi)用(yong)后的(de)(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有(you)良好的保油性(xing)，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩(ni)；

5、使(shi)用(yong)方便(bian)，用(yong)室(shi)溫水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可(ke)添(tian)加做成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固(gu)醇，患有心血管病的人可以放心的食(shi)用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八(ba)種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產線以低(di)溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料(liao)，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將球形蛋白質分(fen)子打開(kai)成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組(zu)織化(hua)，形成如(ru)肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)新型(xing)食品(pin)；其(qi)產品(pin)營(ying)養(yang)價值高(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)和(he)口感，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具(ju)有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及(ji)速凍食品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓(ya)膨(peng)化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離(li)蛋白等混合添(tian)加劑以及一定比例的水分充分混合均勻(yun)。

2、上料機：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓(ya)機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸(shu)送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室(shi)溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技(ji)術人員根(gen)據(ju)客戶(hu)廠(chang)房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況及要求，結合設備試驗(yan)情(qing)況進(jin)行(xing)科學合理(li)的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格篩(shai)選，選購同行業質(zhi)(zhi)優價廉廠家(jia)。在保證(zheng)質(zhi)(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低(di)設備制造(zao)成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓(rang)客戶采(cai)購性價比的(de)設備。對(dui)于同一品(pin)種(zhong)的(de)外協件，最(zui)少保證(zheng)三(san)家(jia)供(gong)貨商，真(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根據(ju)訂(ding)單詳情出設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購(gou)生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量控制人(ren)員對外購及(ji)外協(xie)件進行批(pi)量抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及(ji)精密的零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件(jian)必(bi)須進行加工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全部(bu)合格(ge)方可(ke)投入(ru)使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)安(an)裝完(wan)畢后，有售后技術人(ren)員(yuan)驗收。現場設(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無(wu)故(gu)障后，方可(ke)加載現場調(diao)試。確(que)保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免費(fei)安裝調試設備(bei)，免費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質(zhi)保(bao)：該生(sheng)產線本公司(si)提供(gong)一(yi)年質(zhi)保(bao)，非人為(wei)損壞一(yi)年內提供(gong)維修(xiu)及更換零部件服務。設備終生(sheng)提供(gong)維護(hu)

3.配方：免費提供組織(zhi)蛋(dan)白(bai)基礎(chu)配方；也可介紹(shao)客戶學(xue)習到專業(ye)配方。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供各種模(mo)具，常年低價提(ti)供膨化生產(chan)設備各種配(pei)件(jian)。