組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是(shi)以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其(qi)營(ying)養高、功(gong)能性較好(hao)，有以下特點：

1、經(jing)過膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重新排(pai)列(lie)整齊(qi)，具有同方(fang)向組織結構，類似肉樣的(de)多孔組織，因此有優良(liang)的(de)保水(shui)性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆(dou)中所(suo)含的各種有害(hai)物質，提(ti)高(gao)(gao)人體(ti)對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速(su)減壓(ya)噴爆，可以(yi)除去大豆中(zhong)的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良(liang)好的保油(you)(you)性，用它(ta)做出食品干凈，不油(you)(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加做成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血(xue)管(guan)病(bing)的人可以放心的食用；

7、大(da)豆組織蛋白(bai)(bai)是較理(li)想的植物蛋白(bai)(bai)，含(han)有人體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上分(fen)有(you)原(yuan)色(se)(se)、紅色(se)(se)，使(shi)其實(shi)現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋白生(sheng)產(chan)線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經(jing)粉(fen)磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組(zu)織化，形成(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的如瘦(shou)肉(rou)(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有(you)(you)咀(ju)嚼(jiao)感的新型食品；其產(chan)品營養價(jia)值高(gao)，具有(you)(you)肉(rou)(rou)的狀(zhuang)(zhuang)態和(he)口感，不(bu)含膽固(gu)醇和(he)動物脂肪(fang)，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐(can)食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)(song)→擠壓膨化→輸送(song)(song)→干(gan)燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕(po)、分離蛋白等(deng)混合(he)添加劑以(yi)及(ji)一定比例的水分充分混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸送(song)到擠壓機的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定水分(fen)，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備(bei)前(qian)期設(she)(she)計控制

技術人員根據客戶(hu)廠(chang)房、電力、地點(dian)等實際情(qing)況(kuang)及要求，結合設(she)備試驗(yan)情(qing)況(kuang)進行(xing)科學合理的(de)設(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準(zhun)

零配(pei)件供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴格篩(shai)選，選購(gou)同行業質優價(jia)廉(lian)廠家。在保證(zheng)質量的前提，降(jiang)低設備(bei)制造(zao)成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性價(jia)比的設備(bei)。對于同一(yi)品(pin)種(zhong)的外協件，最少保證(zheng)三家供貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售(shou)部接到訂單(dan)以(yi)后，提交技術(shu)(shu)部，技術(shu)(shu)部根據訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部門根據CAD圖(tu)紙技術(shu)(shu)文(wen)件安排個相關部分采(cai)購(gou)生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及(ji)零配件(jian)驗收

   有專職(zhi)質量控制人員(yuan)對(dui)外(wai)購及外(wai)協件進行批(pi)量抽檢.對(dui)于關鍵及精密(mi)的零(ling)配件做到質量檢驗。

   對于(yu)自(zi)制(zhi)件必須進行加(jia)工(gong)人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方可投入(ru)使用。

   成品(pin)設(she)(she)備安裝完畢(bi)后，有售后技術(shu)人員(yuan)驗收(shou)。現場(chang)設(she)(she)備空載(zai)運轉半小時以上，無故障后，方(fang)可加載(zai)現場(chang)調(diao)試(shi)。確(que)保每臺設(she)(she)備都符合(he)出廠(chang)條件，并出具設(she)(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)(ti)供(gong)一(yi)年質保，非人為(wei)損(sun)壞一(yi)年內(nei)提(ti)(ti)供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)(ti)供(gong)維護(hu)

3.配(pei)方：免費提(ti)供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方；也可(ke)介紹(shao)客戶學(xue)習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提供(gong)各種模(mo)具，常年低價提供(gong)膨(peng)化生產設備各種配件(jian)。