組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)主(zhu)要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)分離(li)蛋(dan)白(bai)(bai)等為原(yuan)料(liao)，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機(ji)械的(de)和熱的(de)作(zuo)用下制成(cheng)的(de)產品。其(qi)營養高、功能性(xing)較(jiao)好，有(you)以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化機(ji)擠壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分子重新(xin)排列整齊，具(ju)有同方向組(zu)織結構，類似肉(rou)樣的(de)多孔組(zu)織，因此有優良的(de)保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份(fen)與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大(da)豆中所含的各種有害(hai)物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增(zeng)加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去(qu)大(da)豆(dou)中的不良氣(qi)味(wei)并降低大(da)豆(dou)蛋白質(zhi)食用后的產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋(dan)白有良好的(de)保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加(jia)做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不(bu)含膽固醇，患(huan)有心血管(guan)病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理想的(de)(de)植物蛋白，含有人體必須(xu)的(de)(de)八種營養(yang)成(cheng)分(fen)；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上(shang)分(fen)有(you)片狀、大(da)塊和顆粒(li)型(xing)；從顏(yan)色上(shang)分(fen)有(you)原色、紅色，使其實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白生(sheng)產線(xian)以(yi)低溫(wen)豆(dou)粕(po)、花(hua)生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形蛋(dan)白質分子(zi)打(da)開(kai)成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維(wei)結構的(de)(de)如瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)(de)新(xin)型食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不(bu)含膽(dan)固醇和(he)動物(wu)脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點；廣(guang)泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送(song)(song)→擠壓膨化(hua)→輸送(song)(song)→干(gan)燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離(li)蛋(dan)白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一定水分，延長保質(zhi)期(qi)。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人員根據(ju)客(ke)戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)(kuang)及要求，結合(he)設備試驗(yan)情況(kuang)(kuang)進(jin)行科學合(he)理的(de)設計(ji)。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方產品(pin)(pin)嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業(ye)質優價廉廠家(jia)。在保證質量的前(qian)提，降低設(she)備制造成本，真正讓客戶采購(gou)性價比(bi)的設(she)備。對(dui)于(yu)同(tong)一品(pin)(pin)種(zhong)的外(wai)協件，最少保證三(san)家(jia)供(gong)貨(huo)商，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制(zhi)

銷售(shou)部接到訂單(dan)(dan)以后，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根據訂單(dan)(dan)詳情出(chu)設備(bei)對應的(de)CAD圖紙(zhi)(zhi)。生產部門根據CAD圖紙(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)文(wen)件安排(pai)個(ge)相關部分(fen)采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量控(kong)制人員對外(wai)購及外(wai)協件進行(xing)批量抽檢(jian).對于關鍵及精(jing)密(mi)的零(ling)配件做(zuo)到質量檢(jian)驗。

   對于自制件必須(xu)進行加工人員自檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合格方可(ke)投入使用(yong)。

   成品設(she)(she)備安裝(zhuang)完畢后，有售后技術人員驗收。現場設(she)(she)備空載運轉半小時(shi)以上，無(wu)故障后，方可加(jia)載現場調試(shi)。確保(bao)每臺(tai)設(she)(she)備都符(fu)合(he)出廠條(tiao)件(jian)，并(bing)出具設(she)(she)備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設(she)備，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提(ti)(ti)供一(yi)年質保，非(fei)人為損壞一(yi)年內提(ti)(ti)供維修及更(geng)換(huan)零部件服務。設備終生提(ti)(ti)供維護

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提供(gong)組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶需求提供各種模(mo)具，常(chang)年低(di)價(jia)提供膨化生產(chan)設備各種配(pei)件。