組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)(da)豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)主(zhu)要是以(yi)脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)或大(da)(da)豆(dou)分(fen)離蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)等(deng)為原(yuan)料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等(deng)機(ji)械的和熱(re)的作用下制成的產品(pin)。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排(pai)列整(zheng)齊，具(ju)有(you)同方向(xiang)組(zu)織(zhi)結構，類(lei)似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)，因(yin)此有(you)優(you)良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時高溫(wen)、高水份與高壓力(li)下加工，消除(chu)了大(da)豆(dou)中所含的各種有害物(wu)質(zhi)，提(ti)高人體對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由(you)于(yu)出口處迅速(su)減壓(ya)噴爆(bao)，可以除去大豆中的不良(liang)氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋(dan)白有(you)良好的保油(you)性，用它做(zuo)出(chu)食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室(shi)溫(wen)水浸泡30分鐘，便(bian)可添(tian)加做成各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)不含膽固醇(chun)，患有(you)心(xin)血管病的(de)人可以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)是較理想的植(zhi)物蛋(dan)白(bai)，含有人體必(bi)須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形(xing)狀(zhuang)上分有片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使(shi)其實現的用(yong)途(tu)更(geng)加廣泛。

     組織(zhi)蛋白生(sheng)產線(xian)以低溫豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主(zhu)要原料，經(jing)粉磨(mo)、攪拌(ban)、調(diao)質、高溫、高壓、高剪(jian)切(qie)，將球形蛋白質分子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)并重新組織(zhi)化，形成(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)纖(xian)維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感的新型食(shi)(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價(jia)值(zhi)高，具有(you)肉(rou)的狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)態(tai)和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具有(you)吸油(you)、吸水(shui)、吸味的特點；廣(guang)泛(fan)用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸送(song)→擠(ji)壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白(bai)等混合添加劑以及一定比例的水(shui)分充分混合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌(ban)好(hao)的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送(song)機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計(ji)控制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等(deng)實(shi)際情(qing)況及要求，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配(pei)件(jian)選購標準

零配件(jian)供(gong)貨(huo)商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠家。在保(bao)證質量的(de)前(qian)提，降低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正讓(rang)客戶采購性價比的(de)設備。對(dui)于同一品種(zhong)的(de)外協(xie)件(jian)，最(zui)少(shao)保(bao)證三家供(gong)貨(huo)商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生(sheng)產(chan)控(kong)制

銷售(shou)部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術(shu)(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)(shu)部(bu)根據(ju)訂單詳情出設(she)備(bei)對(dui)應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術(shu)(shu)文件安排個相關部(bu)分(fen)采購(gou)生產加(jia)工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職(zhi)質量控制人員對外購及外協件進行批量抽檢.對于關鍵(jian)及精密的(de)零配(pei)件做(zuo)到(dao)質量檢驗(yan)。

   對(dui)于自制件必(bi)須進行加工(gong)人(ren)員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方(fang)可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)(she)備空載運轉半小時以上，無故障(zhang)后(hou)，方可加載現場調(diao)試。確(que)保每臺設(she)(she)備都符合出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具設(she)(she)備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免(mian)費(fei)安(an)裝(zhuang)調試(shi)設備(bei)，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)保(bao)(bao)：該生(sheng)(sheng)產線(xian)本(ben)公司提(ti)供一年質(zhi)保(bao)(bao)，非人為損壞一年內提(ti)供維(wei)修及(ji)更換零部件服務。設備(bei)終(zhong)生(sheng)(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方：免費提(ti)供組織(zhi)蛋白基礎配方；也可介紹客戶(hu)學習到專業配方。

4.配件：可根據(ju)客戶需(xu)求提供各種(zhong)模具，常年(nian)低(di)價提供膨化生產設備(bei)各種(zhong)配件。