組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特點(dian)：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主要是以脫脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白或(huo)大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白等(deng)為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用下(xia)制成的(de)(de)產品。其營養高(gao)、功(gong)能性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子重新(xin)排(pai)列整齊，具(ju)有(you)同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此有(you)優良的(de)保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力(li)下加工，消除(chu)了大(da)豆中所(suo)含的各種有害物(wu)質，提高(gao)(gao)人體(ti)對(dui)蛋白的吸(xi)收(shou)消化能力(li)，營(ying)養價(jia)值顯著(zhu)增加；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中的不(bu)良氣味并降低大(da)豆蛋白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油(you)性，用它做出(chu)食品干(gan)凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成各(ge)種食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不含膽固醇，患有(you)心血管病(bing)的(de)(de)人可以放心的(de)(de)食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較(jiao)理想的(de)植(zhi)物蛋白，含有(you)人體必須(xu)的(de)八種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形(xing)狀上分有(you)片狀、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏色上分有(you)原色、紅(hong)色，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)生產(chan)線(xian)以(yi)低(di)溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫、高壓(ya)、高剪(jian)切(qie)，將球形蛋(dan)白(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀并重(zhong)新(xin)組(zu)織化，形成如肉狀纖(xian)維結構(gou)的(de)如瘦肉狀且有(you)(you)咀嚼(jiao)感(gan)的(de)新(xin)型(xing)食(shi)品(pin)；其(qi)產(chan)品(pin)營(ying)養價值(zhi)高，具有(you)(you)肉的(de)狀態和口(kou)感(gan)，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等(deng)各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)(liao)配制→拌料(liao)(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等(deng)混合(he)添加劑以及一定(ding)比例(li)的水分充分混合(he)均勻(yun)。

2、上料機：將拌好的原料輸(shu)送(song)到擠壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水(shui)分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至(zhi)室溫，便于(yu)包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力(li)、地點等實(shi)際情況及要求，結合設備試驗情況進行(xing)科學合理(li)的設計(ji)。

2.      零配件選購(gou)標準(zhun)

零配件(jian)(jian)供貨商，對供方產(chan)品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行(xing)業質(zhi)(zhi)優價廉廠家。在保證質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)前提，降低(di)設備(bei)制(zhi)造成本(ben)，真正(zheng)讓客(ke)戶采購(gou)性價比(bi)的(de)設備(bei)。對于(yu)同一品(pin)種的(de)外協件(jian)(jian)，最少(shao)保證三(san)家供貨商，真正(zheng)做到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂(ding)單以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根(gen)據(ju)訂(ding)單詳情出設備(bei)對(dui)應的(de)CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文件安排個(ge)相關部(bu)分(fen)采購(gou)生(sheng)產加工。

4.      設備(bei)及(ji)零配件驗收

   有專職質(zhi)量控(kong)制人員對(dui)(dui)外購及外協件(jian)進行批量抽(chou)檢.對(dui)(dui)于關鍵(jian)及精(jing)密的零配件(jian)做到質(zhi)量檢驗。

   對于(yu)自制件(jian)必(bi)須(xu)進行加(jia)工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢后，有售后技術(shu)人員驗(yan)收。現場設(she)備(bei)空(kong)載(zai)運轉半小時以上，無故障后，方可加載(zai)現場調試。確保每臺(tai)設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓(xun)(xun)：免費安(an)裝(zhuang)調試設備，免費培訓(xun)(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)(sheng)產(chan)線本公司提(ti)(ti)供一(yi)年質保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)(ti)供維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設備終生(sheng)(sheng)提(ti)(ti)供維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費(fei)提供(gong)組織蛋(dan)白基礎(chu)配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶(hu)需求提供各種模具，常年低價提供膨化(hua)生產設備各種配(pei)件。