組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋(dan)白(bai)的特點：

     目前(qian)大豆(dou)組織蛋(dan)白主要(yao)是(shi)以脫(tuo)脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮(suo)蛋(dan)白或大豆(dou)分(fen)離蛋(dan)白等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機(ji)械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其(qi)營養高(gao)、功能(neng)性較好，有(you)以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使(shi)其蛋白質(zhi)分(fen)子重(zhong)新排(pai)列整齊，具(ju)有(you)同方向組(zu)織結構，類似肉樣(yang)的多孔組(zu)織，因此(ci)有(you)優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力下(xia)加工(gong)，消除了大豆中所含的各種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨(peng)化時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆(dou)中的不良氣味(wei)并降低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性(xing)；

4、大豆組(zu)織(zhi)蛋白有良好的保油性，用它做(zuo)出(chu)食品干凈，不(bu)油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘，便可添加做(zuo)成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋(dan)白(bai)不(bu)含膽固醇，患有心血管病的(de)人(ren)可以放心的(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的植物(wu)蛋(dan)白，含有人體必(bi)須(xu)的八種營養(yang)成分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片(pian)狀(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從(cong)顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實現(xian)的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產線(xian)以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓(ya)、高剪切，將球形蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子(zi)打開成(cheng)鏈狀并重新組(zu)織化(hua)，形成(cheng)如肉狀纖(xian)維(wei)結構的如瘦肉狀且有咀嚼感(gan)的新型食(shi)品；其產品營養價值高，具有肉的狀態和口(kou)感(gan)，不(bu)含膽(dan)固醇和動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點(dian)；廣泛用(yong)于火腿、香腸(chang)、罐頭(tou)、快餐食(shi)品及(ji)速(su)凍食(shi)品等各(ge)類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送→擠(ji)壓膨(peng)化(hua)→輸(shu)送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等(deng)混(hun)合添加劑以及一定(ding)比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機：將拌好的(de)原料(liao)(liao)輸送到(dao)擠(ji)壓機的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去一(yi)定水(shui)分(fen)，延長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸(shu)送機(ji)：冷(leng)卻(que)至(zhi)室(shi)溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地點等實(shi)際情況及要求(qiu)，結(jie)合(he)設(she)備試驗情況進(jin)行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準(zhun)

零配件供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方產(chan)品嚴格篩(shai)選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優價廉廠家。在保證質量的前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真正(zheng)讓客戶采購性(xing)價比的設備(bei)。對(dui)于(yu)同一品種(zhong)的外協(xie)件，最少保證三(san)家供(gong)貨(huo)商，真正(zheng)做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產(chan)控(kong)制(zhi)

銷(xiao)售(shou)部接到訂(ding)單以后，提交技(ji)(ji)術部，技(ji)(ji)術部根據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部門根據CAD圖(tu)紙技(ji)(ji)術文件安排個(ge)相關部分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有(you)專職質量(liang)(liang)控制(zhi)人員對外購及外協件進(jin)行批量(liang)(liang)抽檢.對于關鍵及精密(mi)的零配件做到質量(liang)(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須進(jin)行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合(he)格方可投入使用。

   成品設(she)(she)備安裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人(ren)員(yuan)驗收(shou)。現(xian)(xian)場設(she)(she)備空載(zai)運轉(zhuan)半小時以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載(zai)現(xian)(xian)場調試(shi)。確保每臺設(she)(she)備都符合(he)出(chu)(chu)廠(chang)條件(jian)，并(bing)出(chu)(chu)具設(she)(she)備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費安裝調試(shi)設(she)備，免(mian)費培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)一(yi)年質保，非(fei)人為損壞一(yi)年內提供(gong)維(wei)(wei)修(xiu)及更(geng)換(huan)零部件服(fu)務。設備終(zhong)生提供(gong)維(wei)(wei)護

3.配方(fang)：免費(fei)提供組織(zhi)蛋白基礎配方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到專業配方(fang)。

4.配件：可根據(ju)客(ke)戶需(xu)求提(ti)供(gong)各種(zhong)模(mo)具(ju)，常年低價提(ti)供(gong)膨化(hua)生產設備各種(zhong)配件。