組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要(yao)是以脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大(da)(da)豆分離(li)蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的和熱(re)的作用下制成的產品。其(qi)營養高、功能性較好(hao)，有以下特點(dian)：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重新排(pai)列整齊，具有(you)同方(fang)向組(zu)織結(jie)構(gou)，類似(si)肉樣的多孔(kong)組(zu)織，因(yin)此有(you)優良的保水(shui)性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份(fen)與高(gao)壓力下加工，消除了大豆中(zhong)所含的(de)各種有害(hai)物質，提高(gao)人體對蛋(dan)白的(de)吸收(shou)消化(hua)能力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除(chu)去(qu)大豆中的(de)不良(liang)氣(qi)味(wei)并(bing)降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋白有良(liang)好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加(jia)做(zuo)成(cheng)各種(zhong)食品(pin)；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇(chun)，患(huan)有心(xin)血管(guan)病的人(ren)可以(yi)放(fang)心(xin)的食用(yong)；

7、大(da)豆組織蛋(dan)白是(shi)較理想的(de)植物蛋(dan)白，含(han)有人體必須的(de)八種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和(he)顆(ke)粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的(de)用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生(sheng)產線以(yi)低(di)溫豆(dou)粕(po)、花生(sheng)粕(po)為(wei)主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌(ban)、調(diao)質、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)(xing)蛋白質分子打開成(cheng)鏈狀并重新組(zu)織(zhi)化(hua)，形(xing)(xing)成(cheng)如肉狀纖維(wei)結構的(de)(de)如瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)(de)新型(xing)食品；其產品營養價值高，具有(you)肉的(de)(de)狀態和口(kou)感，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋白(bai)等混合添加(jia)劑以(yi)及一定(ding)比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去(qu)一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便(bian)于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員根據客(ke)戶廠房、電力、地(di)點(dian)等實際(ji)情況及要(yao)求，結合設(she)備(bei)試(shi)驗情況進行科學(xue)合理(li)的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方(fang)產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價廉(lian)廠家(jia)。在(zai)保證質量的(de)前提(ti)，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采(cai)購(gou)性價比(bi)的(de)設備。對(dui)于同一(yi)品種的(de)外協件，最少保證三(san)家(jia)供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以(yi)后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根據訂單詳情出(chu)設(she)備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排個相關部(bu)分(fen)采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有(you)專職(zhi)質(zhi)量(liang)控(kong)制人員對外購及外協(xie)件(jian)進行批量(liang)抽檢(jian)(jian).對于關鍵及精密(mi)的零(ling)配件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對(dui)于自制(zhi)件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合格(ge)方可(ke)投入(ru)使用。

   成品設(she)備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人(ren)員驗收(shou)。現場設(she)備空載運(yun)轉半小時(shi)以(yi)上(shang)，無故障后(hou)，方可加(jia)載現場調試(shi)。確(que)保每臺設(she)備都符合出廠條件，并(bing)出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調試設備，免費培訓操作。

2.質保(bao)：該生產線(xian)本公司提(ti)(ti)供一(yi)年質保(bao)，非(fei)人為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)(ti)供維(wei)修及更換零部件服(fu)務。設備(bei)終生提(ti)(ti)供維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)方；也可介紹客戶(hu)學習到(dao)專業(ye)配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求(qiu)提供各種(zhong)模(mo)具，常年低價提供膨化生產設備(bei)各種(zhong)配(pei)件(jian)。