組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白的特點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等(deng)機(ji)械的和熱的作用(yong)下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的多(duo)孔(kong)組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優良(liang)的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與(yu)高(gao)壓力下(xia)加工，消除(chu)了大(da)豆(dou)中所含的各種有害物(wu)質，提高(gao)人(ren)體對(dui)蛋白的吸收消化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅(xun)速減(jian)壓噴(pen)爆，可以除去(qu)大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆蛋白(bai)質(zhi)食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋(dan)白有良(liang)好的保(bao)油(you)性，用它做(zuo)出食品干凈(jing)，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸泡(pao)30分鐘，便可添(tian)加做(zuo)成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽固(gu)醇(chun)，患有(you)心血(xue)管(guan)病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是較理想的植物蛋(dan)白(bai)，含有人體必(bi)須的八種(zhong)營養(yang)成分；

8、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白形狀上分有片狀、大(da)塊(kuai)和顆(ke)粒型；從顏色上分有原(yuan)色、紅(hong)色，使其(qi)實(shi)現的用途更加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋(dan)白生產(chan)線以(yi)低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪(jian)切，將球形蛋(dan)白質分子打開(kai)成鏈狀并重新(xin)(xin)組(zu)織(zhi)化，形成如肉(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感的(de)新(xin)(xin)型食(shi)(shi)品(pin)；其(qi)產(chan)品(pin)營(ying)養價(jia)值高，具有(you)肉(rou)的(de)狀態和口(kou)感，不(bu)含膽固醇和動物(wu)脂肪，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)(shi)品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)離蛋白等(deng)混合(he)添加劑以(yi)及一定比例的水分(fen)(fen)充分(fen)(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的(de)原料(liao)(liao)輸(shu)送到擠壓機的(de)喂(wei)料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至(zhi)室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人(ren)員根據客(ke)戶廠房、電力、地點(dian)等實際(ji)情況(kuang)及(ji)要求，結合(he)設備試驗情況(kuang)進行(xing)科學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件供貨商，對(dui)供方產品嚴格(ge)篩選，選購同行(xing)業質優(you)價(jia)廉廠家。在保證(zheng)質量的前提，降低設備制(zhi)造成(cheng)本，真正(zheng)讓客戶采(cai)購性價(jia)比(bi)的設備。對(dui)于同一品種的外協件，最(zui)少保證(zheng)三(san)家供貨商，真正(zheng)做到優(you)勝(sheng)劣汰選購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部(bu)接(jie)到訂單以(yi)后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)據(ju)訂單詳情出(chu)設備對應的(de)CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術文(wen)件安排個(ge)相關部(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)控制人員對(dui)外購及外協(xie)件(jian)進(jin)行批量(liang)(liang)抽(chou)檢.對(dui)于(yu)關(guan)鍵(jian)及精密的(de)零(ling)配件(jian)做(zuo)到質(zhi)量(liang)(liang)檢驗。

   對(dui)于自(zi)(zi)制件必須進行加工(gong)人員自(zi)(zi)檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成(cheng)品(pin)設備(bei)安(an)裝(zhuang)完畢(bi)后，有售(shou)后技(ji)術(shu)人員(yuan)驗收。現(xian)場(chang)(chang)設備(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無故(gu)障后，方可加載(zai)現(xian)場(chang)(chang)調(diao)試。確(que)保每臺(tai)設備(bei)都(dou)符合出(chu)(chu)廠(chang)條件，并出(chu)(chu)具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)安裝調試設備，免費(fei)培訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提供(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)保，非(fei)人為(wei)損(sun)壞一(yi)年(nian)內提供(gong)維(wei)修及更(geng)換零部件服務(wu)。設備終生提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組(zu)織(zhi)蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根(gen)據(ju)客戶需求提供(gong)各種(zhong)模具，常年低價提供(gong)膨化生產設備各種(zhong)配件(jian)。