組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大豆(dou)(dou)組織蛋白(bai)主要是(shi)以脫脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃(nong)縮蛋白(bai)或(huo)大豆(dou)(dou)分離蛋白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機械的和熱的作用下制成(cheng)的產品。其營養高、功能(neng)性較好，有(you)以下特(te)點：

1、經過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使其蛋(dan)白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組織(zhi)結(jie)構(gou)，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有(you)優良的保水(shui)性與咀嚼感；

2、經過(guo)短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓(ya)力(li)下加(jia)(jia)工，消除了大(da)豆中(zhong)所含的各種有害物(wu)質(zhi)，提高(gao)人體(ti)對蛋白(bai)的吸收(shou)消化(hua)能力(li)，營養價值顯著增加(jia)(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去大(da)(da)豆中的(de)不(bu)良氣味并降低(di)大(da)(da)豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好(hao)的保油性(xing)，用它做出食(shi)品干(gan)凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不含膽固(gu)醇，患有心血(xue)管病的人可以(yi)放(fang)心的食用；

7、大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)是較理想的植物蛋(dan)白(bai)，含有(you)人(ren)體必須(xu)的八種營養成分；

8、大豆(dou)組(zu)織(zhi)蛋(dan)白形(xing)狀(zhuang)上(shang)分(fen)(fen)有片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型；從(cong)顏色上(shang)分(fen)(fen)有原色、紅色，使其實現的用途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產線以(yi)低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主(zhu)要(yao)原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪(jian)切，將(jiang)球形蛋(dan)白質(zhi)分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形成如肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的(de)(de)新型食(shi)品；其產品營養價值(zhi)高，具有肉的(de)(de)狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭(tou)、快餐食(shi)品及(ji)速凍食(shi)品等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓(ya)膨化→輸(shu)送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白(bai)等混(hun)(hun)合添加劑以及一(yi)定比例的(de)水分充(chong)分混(hun)(hun)合均勻(yun)。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好的(de)(de)原料輸送到擠壓(ya)機(ji)的(de)(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水(shui)分，延長保質(zhi)期。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至(zhi)室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計控制

技術(shu)人員(yuan)根據(ju)客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況及要求，結合設備試(shi)驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標(biao)準

零配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品嚴(yan)格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)同行業質優價廉廠家(jia)。在保(bao)證質量的(de)前提(ti)，降低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)設備(bei)。對于(yu)同一品種的(de)外(wai)協件(jian)，最少保(bao)證三家(jia)供貨(huo)商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售(shou)部接到訂單(dan)以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據(ju)訂單(dan)詳情出(chu)設備對(dui)應(ying)的CAD圖紙。生產部門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安排個(ge)相關部分采購(gou)生產加工。

4.      設備及零配(pei)件驗(yan)收

   有專(zhuan)職質(zhi)量(liang)控制(zhi)人員對外購及外協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對于(yu)關鍵(jian)及精密的零配件(jian)做(zuo)到(dao)質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件必(bi)須進行加工人(ren)員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可投入使用。

   成品設備(bei)安(an)裝完(wan)畢后，有售(shou)后技(ji)術人員驗收(shou)。現(xian)場設備(bei)空(kong)載運(yun)轉半小時以上(shang)，無故障后，方可加(jia)載現(xian)場調試。確保每(mei)臺設備(bei)都符合出(chu)廠條件(jian)，并出(chu)具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培訓：免費(fei)安(an)裝(zhuang)調試設(she)備，免費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)一年質保，非人為損壞一年內提供(gong)維修及更換(huan)零(ling)部件(jian)服務。設(she)備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)方(fang)(fang)；也可介(jie)紹(shao)客戶學習到(dao)專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配(pei)件：可(ke)根據客戶需求提供(gong)各種模具(ju)，常年低價提供(gong)膨(peng)化生產(chan)設備各種配(pei)件。